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곰팡이에 의한 변패
Ⅵ. 미생물과 원생동물
1. 원생동물의 성장방법
2. 원생동물의 증식
Ⅶ. 미생물과 질병유발
Ⅷ. 미생물과 메주
Ⅸ. 미생물과 우주연구
Ⅹ. 미생물의 실험 사례
?. 미생물의 활용 사례
?. 결론
참고문헌
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오염되지 않도록 한다
7. 손은 철저히 씻어야 한다
8. 조리대는 항상 청결을 유지해야한다
9. 쥐 및 곤충 등이 접근하지 못하도록 음식보관에 유의해야 한다
Ⅸ. 식중독의 예방법
1. 식중독 예방 기본원칙
2. 식중독 발생시 유의사항
Ⅹ.
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내독소(Endotoxins)
12.외독소 및 세포외 효소(Exotoxin & Extracellular enzymes)
13.진균류(Fungi)
14. 병원성 미생물의 분리
15.식세포 이론
16.독소의 분리에서 예방의학의 단서가
17병원성 미생물 조절 방안
18질병을 일으키는 동물
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미생물들이 있었다. 또한 토양 속의 질소고정세균을 인간이 만든 비료처럼, 자연 속의 콩과식물의 뿌리혹 박테리아가 토양을 거름지게 한다는 점을 알아보았다. 자연생태계에서 자정 작용하는 미생물과 환경오염에서 난분해성 물질이나 독
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독소, 원생동물 (protozoa), 결핵균,Yersinia enterocolitica, Campylobactor jejuni, Aeromona hydrophilia 등 1. 식품 위생이란?
2. 식품 위해 유발 요소
3. 식품으로 인한 질병
4. 식품 안전 보호 원칙
5. 안전성 확보 기술 (HACCP)
병원성 미생물
1. 바실러스 세
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