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소비자의 경우 처음 음용하면 몸에서 적용기간이 필요하다. 그러나 유산균 발효유는 장내균총을 개선시키는 효과가 있으므로 설사환자가 음용할 경우 오히려 설사치료 효과를 거둘 수 있다.
변비 환자에게 좋은 제품은?
유산균 발효유 제품
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발효유의 위 통과에 영향을 주지 않는 것을 확인하였으며 이로 인해 식사 전후의 발효유 섭취가 유산균의 장내도달에 영향을 주지않는다고 결론을 내렸다(박민정, 2001, 대한소화기과학회지).
그림 6> 프로바이오틱 유산균
이는 소비자의
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발효유의 효능
10-1. 정장작용으로 설사변비 방지
유산균은 소화 기관에 직접 작용하여 장의 연동운동을 조절한다. 유산균은 소장에서 음식물의 통과를 느리게 함으로써 영양분의 흡수를 도와준다. 그리고 대장에서는 유산균이 분비하는 유
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유산균 투여를 3주간 중지한 후, nitroeductase활성은 아직도 base line보다 낮은 수준을 유지하였다.
이러한 사실로 보아. 장내세균의 대사작용이 L. acidophilus 첨가에 의하여 영향을 받은 것으로 결론지을 수 있다. 발효유 제품이나 유산균의 항암실
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발효유
1. 유산균
2. 유산균의 종류
3. 발효유
4. 발효유의 기원 및 국내 발효유 산업의 발전
5. 발효유의 제조공정
6. 보존 및 유통기간
7. 발효유제품의 종류
8. 발효유의 기능
9. 발효유의 영양효과
Ⅱ. 발효유 시장
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