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사과껍질에는 간암의 발병예방에 효과적인 것으로 미국화학학회(ACS) 연례회의에서 보고되었다.
폐자원의 이용사례
식용에 이용
- 사과스낵 - 애플파이
- 사과쨈 - 사과식초 - 사과쥬스
그 외 사이다 · 술 · 타트 · 젤리 · 무스 · 샤베트 등
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기능성
7. 펙틴 제조방법
잼 [jam]
1. 펙틴제조의 산업화가 제주감귤 산업에 미치는 영향
산 [酸, acid]
당 [糖, sugar]
사과잼 제조법
1. 재료 및 기구
2. 제조 방법
3. 참고(사과쨈 제조시 아래 사항을 유의해야 한다)
딸 기 잼
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사과향(귤향)
약간의 귤향
강하게 과일향
약간설탕향기
거의설탕향기
당 변성취
O (많이남)
△(보통)
△(보통)
O (많이남)
맛
신맛
조금
△(보통)
△(보통)
조금
단맛
아주 달다
달콤
달콤
아주 달다
과일맛
아주 약간
사과 & 설탕
설탕 맛이 주로
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사과쨈500g/포도쨈500g/딸기쨈500g,
딸기/오렌지/밀감/레몬/포도/사과캔디(각)100g, 200g
욕실용품
원형 파우더 스폰지/세안 스폰지/미니원형 스폰지, 핸디타올, 순금비누 90ｇ, 바스폼, 나무타원 목부러쉬, 핸디타올
이베이직: 이베이직은 좋은 품
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(국광)
100
49.0
0.3
0.5
11.5
사 과 주 스
150
77.0
0.3
0.2
17.5
사 과 쨈
21
53.8
0.0
0.0
13.8
수 박
200
62.0
1.4
0.4
15.0
오렌지주스
150
63.0
1.1
0.3
15.7
키 위
100
54.0
0.9
0.5
13.1
토마토주스
150
34.5
0.3
0.1
9.0
파 인 애 플
100
23.0
0.4
0.1
5.9
포 도
100
60.0
0.4
0.8
14.1
15. 기타
음
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