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식습관을 형성하도록 하여 균형 잡힌 식생활을 실천할 수 있도록 해야 한다(식품의약품안전처, 2016).
소비자들이 식품이 함유한 영양성분이나 특수 성분을 파악하지 못하여 불이익을 당하는 일이 없도록 하기 위하여, 또 자신에게 필요한 식
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식품이라는 HACCP 마크가 있으며 이것이 식품의약품안전처에 의해 주어진 것임이 그 마크에 드러나 있다.
HACCP은 위해요소 분석과 중요관리점의 영문인 Hazard Analysis Critical Control Point의 영문 약자로 이루어진 것으로 식품안전관리인증 기준이
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식품구성자전거’와의 차이점에 대한 설명을 포함하시오) (15점)
2. 2021년 4월 14일 농림축산식품부, 식품의약품안전처와 공동으로 보건복지부에서 발표한 ?한국인을 위한 식생활지침?을 찾아 제시하고, 항목별로 본인의 식생활에서 실천할
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식품의약품안전처 식품안전정보포털. 2017. 연도별/원인물질별 통계. Available at: http://www.foodsafetykorea.go.kr/portal/healthyfoo 58dlife/foodPoisoningStat.do?menu_no=519&menu_grp=MENU_GRP02
광주지방식품의약품안전청 (2014).식품위생교육.식품안전관리팀.
윤장원. 2013.
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식품의 안전성을 확보해 나가는 것이다. HACCP는 codex(국제식품규격위원회)에서 제정된 7 칙 12 절차를 적용하고 있다. 7 칙 12 절차는 1~5단계는 ‘준비단계’ 6~12단계는 ‘원칙(적용)’으로 구분한다.
HACCP는 식품의약품안전처의 한국식품안전
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