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3. 연회행사의 상담
(1) 상담은 보통 연회예약 담당자나 연회 판매촉진 부서의 담당자와 주최자간에 이루어짐
(2) 연회행사에 대한 주최자로부터 문의나 기타 세일즈 리드 (sales lead)를 통해 연회행사 유치에 주도권을 가질 수 있는 마케팅
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연회 행사는 주로 연회 예약과 연회 판촉에 의해 연회 고객 창출
* 연회 예약부서 업무 : 직접 찾아오는 개별 고객, 전화문의 고객, 인터넷 예약객 관리
연회 판촉부서 업무 : 연회 행사 준비 고객을 찾아 신구 고객 창출
연회 집행 → 결과분석
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0,000
Ice Carving : 200,000Emcee : 엄용수 2,000,000
DAY: Wednesday DATE: 2010.4.18 TIME: 18:00~22:00 연회행사지시서
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1. 연회예약시 종합정보
(1) 연회행사 과정을 위한 종합기능
ㆍ모든 통신문 혹은 서류는 보았다는 것을 증명하기 위하여 오른쪽 상단에 서명을 해야 함
ㆍ예약대장에는 항상 행사장소가 기록되어야 함
ㆍ서류를 보관할 파일박스를 설
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연회장
시설 기자재
옵션 상품
꽃꽂이
사진, 비디오, DVD
엔터테인먼트
Cake
Ice carving, Banner
2. 연회행사의 파급효과
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(1) 사회ㆍ문화적인 효과
(2) 경제적 효과
(3
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연회장의 효율적인 운영과 연회 매출 증진 방안에 관한 연구, 경희대학교 경 영대학원 석사학위 논문, 1995
이창영, 호텔 연회부분의 효과적인 활성화 방안에 관한 연구, 세종대학교 경영대학원 석사 학위 논문, 2007
이정훈, “호텔 웨딩을 통한
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연회의 전반을 책임지는 연회 전문가가 되는 것입니다. 행사를 위해 일할 때 느낀 두근거림은 저를 매료 시켰고 훌륭한 호텔 연회를 직접 만드는 꿈을 키우게 했습니다. 그리고 행사 현장과 호텔에서의 실전 경험을 통해 연회 전문가가 되고
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연회 행사 보조 등 다양한 포지션에서 일하며 현장에서의 빠른 적응력과 책임감을 기를 수 있었습니다.
이러한 경험을 바탕으로 앞으로 더 많은 고객분들이 만족하실 수 있도록 최선을 다하겠습니다. 먼저 신입사원으로서 빠르게 조직에 적
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연회 음식을 담당하여 적게는 수십 명에서 많게는 수백 명 규모의 행사를 진행하였고 인원에 상관없이 최상의 퀄리티를 유지하기 위해 노력했습니다. 또한 젊은 브랜드의 호텔에서 룸서비스를 담당해 오후, 야간 조를 병행하며 양식 음식을
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