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와인산업은 계속적으로 발전과 이러한 사회적 추세로 인하여 전문직으로서의 소믈리에의 필요성은 더욱 증가할 것으로 기대되며, 자격과 실력만 갖춘다면 전망이 아주 밝은 편이다.
참고 및 관련 사이트
www.jobs.co.kr
www.delicook.com
www.seoulwine.com
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와인 감정사)
호텔이나 고급 레스토랑에서 고객이 원하는 와인을 감정하고 골라주는 일을 한다. 품목선정, 와인리스트 작성, 와인의 보관과 관리 등을 책임지는 업무를 한다. 호텔이나 고급 레스토랑에서 손님들에게 직접 서빙하는 일을 한다
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와인오버뷰 현학사61.p
진공 펌프
내용
마시다 남은 와인을 신선하게 보관하기 위해서는 가능하면 공기와의 접촉을 최소화하는 것이 중요하다.
진공 펌프(혹은 진공 와인 세이버, vacuum wine saver)는 이와 같이 병 속에 남아있는 공기를 병 밖으로
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Sommeliers)가 교육의 모체가 되었다. 마스터 소믈리에 협회에서는 와인 서비스, 증류주, 그리고 다른 알코올 음료 등을 교육하였고 마스터 소믈리에 자격증서(Master Sommelier Diploma)는 최종적으로 세계적인 전문가 자격에 목표를 두었다. 마스터 소
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*Why do I choose ‘the winest’
AUSTRALIA 에서 만난 SOMMELIER 친구 2명과 함께 WINERY TOUR를 하면서 와인에 대해 관심을 가지게 되었다.
그러나 그 친구들과 보낸 3주라는 시간 동안 그 친구들이 와인에 대해 이야기를 하는 시간 만큼은 나는 전혀 대화에
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