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는 소믈리에의 직급은 현재 최고 과장까지 올라가 있으며 서울에 10명을 포함하여 전국적으로 20명 정도가 활동하고 있다. 현재는 전문교육기관도 없고, 활동하는 인원도 적기 때문에 소믈리에는 도전해 볼만한 직업이다.
일본에서는 이미 소
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대하여 감별 능력을 갖춘 전문가를 지칭하는 ‘소믈리에(Sommelier)’와 이른바 ‘국민 음식’, ‘국민 간식’등등으로 불릴 정도로 한국 소비자 시장에서 유독 많은 인기를 끌어 왔던 배달 음식인 치킨을 합성한 말이다.
배달의 민족은 치킨 감
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소믈리에 로부터 차를 적정한 온도로 잘 우려내어 제대로 음미할 수 있는 적절한 정보도 함께 제공될 것이다.
그리고 요즘 피부에 좋은 차로 만들어진 비누도 인기를 끌고 있다. 처음에는 매장 안에 비누를 진열만 해놓을 것이고, 후에 고객
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대하여 알아본다고 하셨다. 먼저 실습복을 챙기지 않아도 되고 와인과 치즈를 먹는 다길래 뭔지도 모르고 좋아하며 강의실로 향하였다.
강의실에 들어가니 몇 가지 와인이 앞에 놓여져 있었다. 평소 와인과 소믈리에 실습시간에도 와인을 항
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조각을 띄우고 꽃잎으로 장식)에 한 손씩 교대로 손끝만 씻는다. 포도는 손으로 먹어도 상관없으나, 딸기는 한 알씩 스푼으로 먹는다. 씨는 입 속에서 발라내어 스푼에 뱉어 접시에 놓는 것이 예의이다. 수분이 많은 과일은 스푼으로 먹는데
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