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요리교육의 이론과 실제, 교육과학사 2008
이순형, 이혜승 외 저, 보육학개론, 학지사 2013 목차
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 요리 활동 프로그램의 통합 교육적 의의
2. 영아기(만1세 ,2세)들의 특징
3. 요리활동의 종류
4. 영아들에게
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활동에 도움
6) 대.소 근육 발달
7) 올바른 식습관 형성
8) 다문화적 경험
3. 유아 요리활동 계획 시 고려해야 할 사항
4. 유아 요리활동의 계획 및 전개
1) 요리종류
2) 요리활동을 위한 도구
3) 요리재료 및 요리영역
4) 요리순서도의 제
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활동 발달
6) 소근육을 사용한 신체적 기술 발달
7) 사회성 발달
8) 다문화적 경험을 형성
9) 영양지식 개념 이해
10) 음식물과 관련된 환경교육
Ⅲ. 요리 활동의 계획 및 운영
1) 요리활동의 시기 선정
2) 요리 종류의 선정
3) 요리 영역의
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요리활동을 중심으로 한 유아 영양교육 프로그램 개발 및 효과 (영양지식과 식태도 및 식행동을 중심으로), 배재대학교 대학원.
4) 강은혜(2009), 영유아영양교육에 대한 보육교사의 인식 및 어린이집 영양교육의 현황에 관한 연구, 건국대학교
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요리활동에 관한 사례연구, 이화여자대학교 교육대학원 석사학위 논문
ⅱ. 경상남도교육청, 학생야영수련활동 프로그램집, 창원 : 문성사
ⅲ. 성곡중학교(1995), 흡연 학생의 금연지도 활동을 통한 건전생활 선도 방안, 생활지도분과 현장교육
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