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원이 당에서 지방으로 옮겨가게 되어 있어 많은 양의 지방을 소모하게 된다. 또한 무산소 운동으로 인한 유산(젖산)이 축적되면 그것이 지방의 분해를 방해하게 되는데, 운동 중 유산이 축적되는 무산소 운동보다 유산의 축적이 적은 유산소
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대사능력↑
-> 에너지 생성속도는 빠른 반면에 젖산의 생성으로 인해 피로하기 쉽다
-> 다량의 인원질과 글리코겐을 갖고 있음 과도한 비만의 발생요인
지방대사에 대한 운동의 역할
비만인의 지방대사와 관련된 특성
비만
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운동 전 탄수화물 섭취
(1)수용성식사
(2)설탕섭취
운동 중 탄수화물 섭취
운동 후 탄수화물 섭취
2. 지방
(1) 지방
(2) 지방산
3. 단백질
(1) 펩티드 결합
(2) 1차 구조
(3) 2차 구조
(4) 3차 구조
(5) 4차 구조
단백질 대사
(1) 단백질 소화
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운동 중의 지방 대사 조절(지방조직으로부터의 유리지방산 동원)
운동 중에 글루코스를 투여하여 혈당이 급증되면 혈중 인슐린의 농도가 급증한다. 이러한 호르몬 반응에 의하여 유리 지방산의 동원이 감소되고 근 글리코겐의 소모량이 증가
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지방이란?
김은경(2000), 운동 영양학-운동과 지방대사, 학문사
구재옥 외, 영양교육의 이론과 실제, 파워북
식품의약품안전청 영양평가과(2005), 트랜스지방에 대한 관리방안 및 제외국 현황
식약청, 가공식품의 트랜스지방 함량 모니터링 결과
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