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음식의 세계화
1. 한식세계화의 실태
국내외의 음식축제
1. 외국의 음식축제
- 뉴욕 푸드트럭 페스티벌
2. 우리나라의 음식축제
- 남도 음식 문화큰 잔치
- 맥주 국제 페스티벌
- 부산 자갈치 축제
결론
1. 음식
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말할 수 있다. 1. 비비고 bibigo 소개
2. 비비고 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
3. 비비고 마케팅전략 사례연구
(1) 소셜 마케팅
(2) 컬쳐 마케팅
(3) 글로벌 마케팅
(4) 인테리어 전략
(5) 홍보전략
4. 결론 및 시사점
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한식의 정의와 우수성
Ⅰ-2 왜 한식의 세계화 필요한가?
Ⅱ.본론
Ⅱ-1 한식의 세계화 SWOT 분석
Ⅱ-2 한식의 현지화
Ⅱ-3 한식 레시피의 표준화
Ⅱ-4 눈으로 보는 한식의 맛
Ⅱ-5 성공·실패사례를 통해 본 한식의 세계화 전략
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축제의 어제와 오늘, 경희대학교 민속학연구소, 1998
이상일 / 한국축제의 기능과 구조, 비교민속학회, 1992
이정록 / 지역발전전략으로 지역축제와 이벤트의 지리학 : 한국을 사례로, 한국경제지리학회, 2011
조흥윤 / 한국적 향토축제의 정립, 한
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음식 관광상품화
제 3 절 외국의 자국음식 관광상품화 현황
가. 케첩
나. 2002 싱가포르 요리축제
다. 홍콩의 계절에 따른 계절 음식 축제
라. 스위스『브베 와인 축제
제 4 절 한식 관광상품화의 문제점
가.
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축제에 대한 기존 연구들을 고찰해 봄으로써 지역축제 활성화를 제시하고자 하였다.
그러나 이러한 모든 연구과정에서 한계점이 있다고 할 수 있다. 우선 본 연구에서 관련 자료 및 문헌이 부족하였는데, 특히 외국의 지역축제 성공사례에
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음식의 상품화에 대한 연구, 수원대학교 대학원 석사학위논문, 2003
최정숙박한식, 향토음식의 스토리텔링 적용 사례연구, 『한국식생활문화학회지』, 2009
최혜실, 문화콘텐츠 스토리텔링을 만나다, 삼성경제연구소, 2006
한국관광공사, 왜 관
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한식의 퓨전화와 패스트푸드화, 표준화된 음식제공, 기업화된 경영, 정부의 지원 둥이 선결되어야 한다.
Ⅴ. 결 론
한국과 외식업 프랜차이즈 기업의 성공사례를 통하여 프랜차이즈경영이 성공함에 있어서 다음과 같은 요인이 가장 중요하다
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Ⅱ. 선행연구
1. 문화관광축제의 정의
2. 문화관광축제에 만족도에 영향을 주는 요인
Ⅲ. 문화관광축제 현황
Ⅳ. 사례분석
1. 성공사례
2. 실패사례
3. 종합적인 분석
Ⅴ. 결론 및 정책적 함의
참고문헌
부록
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음식업중앙회, 직무교육교재, 1995, 5
< 국내문헌 - 논문 >
김순진, 외식산업의 서비스품질이 고객만족에 미치는 영향, 경원대학교대학원, 석사학위 논문, 2002
김유미, “한국 외식프랜차이즈기업의 글로벌 경영전략에 관한 연구”, 숙명여
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사례 연구조사를 위하여 본아이에프를 조사하였을 때…
4. 입사 후 포부
(입사 후 목표는 무엇이며, 목표를 이루기 위하여 어떤 준비와 노력이 필요하다고 생각하는지 기술해주십시오.)
본인 스스로에 대한 믿음과 자신이 있고 나의 꿈
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어디 지원했는가?
18. 교외활동을 말해보라. < 목 차 >
1. 지원동기 및 포부
2. 다른 사람과 구별되는 능력
3. 성격 장점 및 보완점
4. 자신이 성취했던 구체적 사례
5. 입사를 위한 준비과정
6. 합격자평균스펙
7. 면접기출문제
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음식문화를 위해 최고의 먹거리를 제공하는 일을 직접해보고 싶다는 생각을 키워왔습니다.
한식은 어떻게 보면 너무 친근하고 쉬운 요리지만 어떻게 보면 또 어렵고 먼 요리입니다. 한식도 이제는 고급화와 단순화를 통해 세계화를 시작해
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축제 준비와 세미나 준비로 협동심과 다른 사람의 의견을 수용하는 방법을 배웠습니다. 교외활동으로는 양육원 봉사, 체험부스운영, SSC 여중생 과학캠프, 귀화식물 퇴치 작업, OO자원봉사단 활동 등을 하였습니다. 저희들은 활동 방향을 교내
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한식을 알리기 위한 노력이 많이 일어나고 있습니다. 저는 김치라는 전통적인 요리보다 이미 러시아나 유럽 등지에서 많은 사람들이 찾는 농심의 식품들, 혹은 불고기나 떡갈비와 같은 전통음식의 세계화를 만들어야 한다고 생각합니다. 이
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