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개발과 전망, 식품과학과 산업, 2009
한국과학문화재단, 식품첨가물의 사용 목적별 분류, 365일 생활과학 가이드북, 2010 현재 우리나라에서 사용하는 식품첨가물의 종류와 사용현황을 조사하고, 잠재적인 건강영향에 대해서 조사하세요.
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잠재적인 건강에 미치는 영향
1) 보존제 2) 인공감미료 3) 화학조미료
4) 착색제 5) 합성팽창제 6) 산미료
7) 발색제 8) 산화방지제 9) 탈색제
10) 살균제 11) 유화제
3. 식품첨가제 사용현황
1) 식품첨가물에 익숙해진 우리의 입맛
2) 생각보다
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잠재적으로 건강에 미치는 영향
식품첨가물는 식품의 제조 과정에서 식품 가공이나 식품 보존의 목적으로 식품에 첨가, 혼합, 침윤 또는 그 이외의 방법으로 사용되는 것이다. 식품첨가물는 각각의 장단점이 있어 잘만 이용하면 이로울 수가
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1.2. 식품첨가물의 필요성
2. 식품첨가물의 종류
1.1. 식품첨가물의 분류
1.2. 식품첨가물의 종류
3. 식품첨가물의 사용현황
4. 식품첨가물의 잠재적 건강영향
Ⅲ.결 론
1. 식품첨가물의 예방 및 대책
<참 고 문 헌>
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식품첨가물 교육에 대한인식, 경상대학교 교육대학원 석사논문 Ⅰ. 서론
Ⅱ.본론
1.식품첨가물
1)식품첨가물의 개념
2)식품첨가물의 종류
3)식품첨가물의 사용현황
2.식품 첨가물이 인체에 미치는 영향
Ⅲ. 결론
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