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시장을 외면하면 70% 이상에 달하는 소비자의 선택권이 없어진다.\"며 \"샘표의 기술력은 이미 MCPD 검출이 불가능할 정도로 고도화돼 소비자가 안심하고 먹을 수 있는 제품만을 출시한다.\"고 강조했다.
업계 관계자는 \"간장을 비롯해 장류제품
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장류와 장류시장
된장 고추장 간장 등 장류 제품시장이 가열되고 있다. 최근 집에서 담가먹는 장맛을 능가하는 고급 장류제품이 속속 출시되면서 판매량이 급속히 늘고 있는데 따른 업체간 판촉경쟁이 한창이기 때문이다. 업계에 따르면 국
장류 메주, 발효 간장, [장류, 장류와 메주, 장류와 간장, 장류와 청국장, 장류와 된장, 장류와 장류시장, 메주, 간장, 청국장, 된,
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된장 고추장 간장 등 장류 제품시장이 가열되고 있다. 최근 집에서 담가먹는 장맛을 능가하는 고급 장류제품이 속속 출시되면서 판매량이 급속히 늘고 있는데 따른 업체간 판촉경쟁이 한창이기 때문이다. 업계에 따르면 국내 장류 시장은 고
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장류 제품들이 주류로 출시할 것으로 예상된다.
된장, 쌈장 및 고추장에서 해찬들과 치열한 선두 다툼을 하는 대상은 앞으로 양조간장 시장에서 샘표식품과 접전을 벌일 것으로 예상된다. 샘표식품은 기존의 간장 사업에 고추장, 된장 등 새
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간장의 완충작용에는 유기산이나 인산은 관여하지만 완충능을 좌우하는 주된 것은 아미노산과 질소화합물인 것이다. 아미노산 중에서도 산성 아미노산과 인산의 두 가지가 간장의 완충작용을 지배한다.
12. 장류 판매 현황
국내 장류시장은
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