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ation
Micropurification of proteins
Protein characterization
Introduction
Functional study
Evidence of purity
1. SDS-PAGE
2. Isoelectric focusing
3. two dimensional electrophoresis
4. capillary electrophoresis
5. HPLC
6. Mass spectrometry
Molecular mass determination
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아미노산 서열 결정방법
1) Polypeptide의 부분분해
2) N-말단 결정법
3) C-말단 결정법
4) Tandem mass spectrometry
7. 분자량 측정방법
1) DNA분자의 분자량 측정
2) 단백질의 분자량 측정
8. 생화학적 특성
9. 결론
10. 참고문헌과 싸이트
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질량분석법의 경우 지방질의 식품에 방사선의 조사로 인해서 생성이 된 탄화주소를 측정하고 방사선의 여부를 판단하다.
탄화수소표준 용액과 내부표준 용액을 준비해야 하며, 정제할 수 있는 컬럼이 필요하다.
먼저 지방을 열처리, 용매 추
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질량분석기(GC/MS)가 필요하며, 분쇄기와 원심분리기, 감압회전 농축기 등의 장치가 준비되어야 한다. 용매추출 또는 열처리 추출을 통해 식품에 들어 있는 지방을 얻어내고 탄화수소를 정제한다. 지방에 방사선을 조사하면 Cn-1 탄화수소와 Cn-2
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Mass spectrometry is an instrumental approach that allows for the mass measurement of molecules.
Mass spectrometer determines the molecular weight of chemical compounds by ionizing, separating, and measuring molecular ions according to their mass-to-charge ratio (m/z).
Mass spectrometers have be
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