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단백질 이온과 연계해서 사용한다(MALDI-TOF). 그것들이 analyser tube를 통과할 때 protein ion들은 기본적으로 같은 역학적 에너지와 charge를 가지고 있기 때문에 오직 그것의 분자량에 의해서만 detector에 도달하는 시간에 차이가 생긴다. 이 때 작은
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단백질의 개념정의
Ⅱ. 단백질 기능
Ⅲ. 단백질(Protein)의 구조
Ⅳ. 단백질(Protein)의 종류
1. 단백질의 구조에 의한 분류
(1) 단순단백질(simple protein)
(2) 복합단백질(conjugate protein)
(3) 유도단백질(derived protein)
2. 영양적 분류
(1) 완전
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단백질의 정의
Ⅱ. 단백질 기능
Ⅲ. 단백질(Protein)의 구조
Ⅳ. 단백질(Protein)의 종류
1. 단백질의 구조에 의한 분류
(1) 단순단백질(simple protein)
(2) 복합단백질(conjugate protein)
(3) 유도단백질(derived protein)
2. 영양적 분류
(1) 완전단백질(c
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5-2-2 중합에 의한 변질
5-3 단백질의 변성
5-3-1 열에 의한 변성
5-3-2 동결에 의한 변성
5-3-3 산과 알칼리에 의한 변성
5-4 식품의 갈변현상
5-4-1 효소적 갈변현상
5-4-2 비 효소적 갈변
챕터 7. 비타민
7-1 수용성 비타민
7-2 지용성 비타민
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3. 탈수
4. 치환
5. 임계점 건조
6. 증착 (coating)
7. 관찰
8. 현상 및 인화
✡ 말초신경 분리검사 (nerve teasing)
✡ 면역전자현미경 (Immuno Electron Microscopy)
H1N1 바이러스
1. 면역 반응 단계에 따른 분류
2. 표지 물질에 따른 분류
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