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채소가게
2. 식품의 구입에서부터 조리 및 섭취에 이르는 과정에서 위생관리는 식중독 예방을 위해 매우 중요하다. 본인의 실제 식생활에서 식중독 예방을 위해 어떤 노력을 하고 있는지 구체적으로 서술하시오.
1) 식중독의 개념
2)
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식중독 관리상의 문제를 해결해 나가도록 하여야 할 것이다.
Ⅲ. 결론
지금까지 본론에서는 채소류에 해당하는 식품 5가지를 정하고 다음을 설명하고 본인의 실제 식생활에서 식중독 예방을 위해 어떤 노력을 하고 있는지 구체적으로 서술해
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채소에 대한 지식을 습득해 식생활에 적용하는 사람들도 적지 않다. 식생활과 건강에 대한 관심이 많은 현대인이라면 채소별 효능과 하루 채소 권장량을 제대로 알고 섭취하는 진정한 웰빙형 삶을 추구할 것이다.
식중독을 원인물질에 따라
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식중독을 자주 유발하는 식품들은 대개 동물성 식품을 포함한 잠정적 위해식품(PHF :potentiallyhazardousfoods)으로 분류되어 있다.
조리된 채소나 신맛이 나지 않는 과일은 이들 범주에 포함되어 있으나, 생야채와 과일은 식중독과 거리가 먼 것으
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식중독은 발생 후 치료보다는 예방에 역점을 두어 관리하는 것이 인적, 물적으로 그 파급효과를 최소화 하는 가장 유효한 대처방안이다.
7. 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 예방법
폭염 기간 채소를 제대로 세척보관하지
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