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성질화효소
(이소메라이제) 이성질화반응 젖산라세마아제, 에피메라아제
6군 합성효소
(리가아제) ATP 등 피로인산결합의 가수분해로 유리되는 에너지를 이용하여 2개의 분자를 결합시키는 반응 아미노아실 CoA합성효소, 글루타티온합성효소&
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촉매는 여러 화학 공정에서 유용하게 사용되고 있으며, 유기 촉매인 효소의 역할은 우리 생활에 매우 중요하다 ▶ 촉매
촉매의 구조 및 성질
1. Bi-Mo계 산화물 촉매
2. 다성분 Bi-Mo계 산화물 촉매
3. U-sb계 산화물 촉매
유기 금속
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구조의 상실
1) 변성(denaturation) : 단백질 구조의 파괴 과정
→ 물리적 성질의 변화
2) 변성의 원인
① 강산 또는 강알칼리
㉠ pH 변화 : 곁사슬의 양성자 첨가(protonation)를 일으켜 수소결합, 염다리 패턴의 변화
㉡ 등전점 : 불용성
② 유기용매 :
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구조와 특성세포 구조 생물계분류 생물계의 차이점
-강영희(2006), 도서출판 여초, 2008, 생명과학대사전, 촉매반응 기준으로 나뉜 효소 6가지
-방찬미, 문준관, 공홍식(2019), 효모의 종류에 따른 막걸리의 유기산 특성 연구,국립한경대학교
-안종
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구조식으로 표시할 수 있어도 입체적 구조가 다른 경우, 그것들은 서로 입체이성질(立體異性質)의 관계에 있다. 이러한 종류의 이성질체현상을 구조이성질체현상이라 한다. 그러나 단일결합 주위를 회전함에 따라 생기는 이성질현상은 회전
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