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호두와 땅콩, 팥, 연두비 Ⅰ. 팥(적두)의 효능
1. 신장병
2. 각기병
3. 부종
4. 변비
5. 빈혈
6. 숙취
7. 암내
8. 젖이 부었을 때
Ⅱ. 팥(적두)의 특징
Ⅲ. 팥(적두)의 성분
Ⅳ. 팥(적두)의 조리법
Ⅴ. 팥(적두)과 팥죽
참고문헌
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조리법: 쌀가루를 반죽하여 경단을 빚듯이 하여 둥글둥글하게 빚어 푹 삶는데, 익힌 후 설탕과 소금을 넣고 간을 맞춰서 팥과 떡을 고루 버무려 만든 떡이다.
특징: 떡의 모양이 둥글게 오그라든 모양이라 오그랑떡이라 부른 듯하다. 이 떡은
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조리법에 따른 떡의 종류
(1) 찌는 떡
(2) 치는떡
(3) 지지는떡
(4) 삶는떡
* 지역에 따른 떡의 종류
1) 개성 지역의 떡
1.충청도 지역의 떡
2 전라도 떡
3 그 밖의 전라도 떡
4 경상도 떡
5 그 밖의 경상도 떡
6 제주도 떡
7 황해도 떡
8 그
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조리법이 특이하며 고추장, 술맛이 빼어나다. 간은 다른 지방에 비해 짜게 하는 편으로 매운 맛과 자극적인 맛이 두드러지며 고춧가루, 젓갈 등 양념을 많이 사용하여 저장성이 뛰어나다
전주비빔밥, 콩나물국밥,
깨죽, 대합죽, 민물고기어죽
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힘을 쓰지 않아 몸을 보호하기
(5) 청결을 유지하기
(6) 정성껏 돌보기
-전통적인 산후조리법
(1) 땀빼기
(2) 바람은 금물
(3) 옷 입기
(4) 잠자리
(5) 목욕
(6) 음식
< 산모에게 좋은 음식 >
< 산모가 피해야 할 음식 >
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