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1. 소개의 글
2. 알프스의 자연
3. 알프스인 들의 자연사랑
4. 루체른 - 치즈 퐁뒤
5. 크루즈여행
6. 윌리엄 텔 특급
7. 티틀리스 - 360도 회전하는 케이블카
8. 로이커바트(Leukerbad)온천
9. 래프팅
10. 뮈렌
11. 트림멜
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퐁뒤를 만들 때 사용되기도 한다. 특히 로끄포르는 비프스텍의 소스를 만드는데 사용된다.
2. 까망베르(camembert)
소의 젖으로 만든 노르망디 지방의 특산물이다. 나폴레옹 3세가 까망베르라는 마을에 들렀을 때 맛을 보고 마을 이름을 따서 부
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퐁뒤(Fondue) 프로마지를 맛보아야 한다.
이 것은 포도주와 치즈를 불에 녹이면서 포크에 꽂은 빵을 찍어 샐러드와 함께 먹는 요리이다.
이 밖에 올리브유를 끓인 냄비에 쇠고기를 포크에 꽂은 채 넣고 튀기면서 곁들인 소스와 함께 먹는 퐁뒤
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퐁뒤 Fondue
한 입 크기로 썬 빵, 고기, 과일을 긴 꼬챙이에 끼워 치즈를 녹인 소스에 찍어먹는 치즈 요리
18세기경 알프스 산맥의 서부 지역에서 비롯되었으며, 오늘날과 같은 형태의 퐁뒤는 1875년에 등장
목축업 최적의 환경
치즈 보관
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퐁뒤'를 스위스에 이어 세계 2번째로 생산해 내게 되어 기존 유가공업체와의 치열한 경쟁이 예상되었다. 이외에 '아이스 요쿠르트'등 신제품이 계속 개발되고 있었다.
3) 요쿠르트, 치즈개발
파스퇴르우유는 원료가 우월하기 때문에 신제품의
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