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과자 부분
서양조리(이론,실기)/ 임성빈,정재호,박헌진 공저/ 효일 출판사/ 2004.12.20 초판발행
한국과자 부분
손맛으로 이어지는 전통음식/이양수, 김수인 공저/도서출판 효일/2007.4.17 초판발행 1. 한국의 과자
2. 중국의 과자
3. 일본의 과
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과자가 일본식으로 정착,발전 하여 에도시대(17세기~19세기중엽)에 화과자로 자리잡게 되었다. 화과자(わがし)란?
일본 과자의 역사
일본 과자의 분류
생활 속의 일본과자
한국의 과줄
과줄 문화의 특징
과줄의 종류
과제를
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재팬 (일본 검색 엔진 사이트)
http://www.google.co.jp/
네이버
http://www.naver.com/ 1. 낫토(なっとう=納豆)란?
2. 낫토(納豆)의 종류
3. 낫토(なっとう)의 기원 및 유래
4. 낫토(なっとう)를 이용한 퓨전 요리
5. 기타 일본의 발효 식품들
6.
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일본 음악이나 그들의 최신 패션에 있어서도 어딘지 모르게 이국적인 감을 느끼지 않는가?
그러한 것들 중에서도 사람들이 쉽게 일상생활에서 깨닫지 못하고 있으나 곰곰이 생각해보면 양과자에서 일본문화를 느낄 수 있을 것이다. 한국 사
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한국 식생활의 특징
5. 한국음식의 종류
6. 한국음식의 접대와 식사예절
Ⅱ. 서양음식의 전래과정
Ⅲ. 중국음식의 전래과정
1. 중국음식의 전래과정
2. 짜장면의 유래
3. 호떡의 유래
4. 당면의 유래
Ⅳ. 일본음식의 전래
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