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장해진, 연세대학교 대학원 2003 1.서론
2.한식의 정의 및 역사
3.한식의 특성
4.한식의 상차림
5.한식의 관광 상품적 가치
6.국내외 한식업체의 현황
7.국내외 한식업체의 문제점
8.한식의 세계화를 위한 개선방안
9.결론
10.참고자료
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한식세계화팀 2009.10
3. <한식 세계화 추진전략> 농림수산식품부 2009. 4.
4. <한식당 영업활성화 방안 연구> 진영일, 경기대학교 관광전문대학원 2005
5. <식품과 음식문화> 교문사, 김기숙, 1999.
6. <외국인관광객을 위한 한국 전통음
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.『월간식당』1월호. 1. 서론
2. 한식의 정의 및 역사
3. 한식의 특성
4. 한식의 상차림
5. 한식의 관광 상품적 가치
6. 국내외 한식업체의 현황
7. 국내외 한식업체의 문제점
8. 한식의 세계화를 위한 개선방안
9. 결론
10. 참고자료
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한식세계화를 위한 정책이 왜 필요할까?
2. 본론
1) 외식산업의 발달 과정
➀1950년대
➁1960년대
➂1970년대
➃1980년대
➄1990년대
2) 한식(Korean Food)의 브랜드 가치를 높이고 차별화하기 위한 방안
3. 결론
외식산
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한식화 기여에 한 몫 할 것이다.
Ⅳ. 참고자료
1. 음식관광객 시장세분화에 관한 연구-관여도 및 관광동기를 중심으로(이인옥, 2010)
2. 음식관광객 유형별 특성 및 동기분석(전두용, 2010)
3. 음식관광 활성화방안에 관한 연구(이화초, 2011)
4. 문
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