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우리에게 건강한 다이어트
“한식 다이어트 ”
다이어트란 ?
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• 다이어트의 정의
음식 조절. 체중을 줄이거나 건강의 증진을 위하여 제한된 식사를 하는 것을 이른다. ‘덜
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한식의 세계화를 위해서는 세계화 잠재력을 충분히 발현할 수 있는 한식의 마케팅 모델 개발이 우선적으로 필요하며 이러한 세계 상품화 전략의 하나로서, 외식기업들은 메뉴관리에 대한 중점과 아울러 소비탄력성을 고려한 제품 및 가격전
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다이어트 등에 대한 홍보 필요성이 있다.
3) 한식 교육시스템 구축 및 전문인력 양성
(1) 한식당 조리사경영인 교육사업
기존 조리사 즉 ‘손맛’을 강조하던 세대의 조리사들은 그들의 뿌리 깊은 고정관념으로 인하여 현대화된 조리법을 개발
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1.사업배경
다이어트 열풍으로 인한 건강에 대한 관심 증대
매번 칼로리 계산과 식단을 짜는 일은 번거로운 일
시장현황
(1)시장분석
국내 다이어트 식품시장
2000년에는 약 2000억원
(2) 경쟁사분석
한솥도시락
한식메뉴의 패스트푸드
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다이어트가 유행처럼 번져있는 실정이다. 그러나 다이어트에 성공하려면 무엇보다도 본인의 굳은 의지가 필요하며 다이어트에 있어서 가장 중요한 식이요법에 있어서 아직까지 다이어트식을 직접 조리하여 판매하는 업체는 국내에 존재하
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Diet Culture 9(2): 181-188, 2000.
14. 문수재 등, “세계각국의 식품소비구조 - 영양소 섭취수준 및 영양문제의 변화양상에 관한 비교 연구”, Korean J Diet Culture 16(2): 199-213, 2000.
15. 문현경, 계승희, 정해랑, 김영찬, 송인상, 송태희, “한식식당의 판매
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