|
병원성대장균 진단 및 Quorum String-Stringent Response 상호작용. 수원대학교 대학원.
윤장원. 2013. 국내 시가독소원성 대장균 감염증 관련 연구에 관한 제언. 한국식품위생안전성학회. 4(1), 33-41.
이복권, 이용제, 정석찬, 곽효선, 최보율. 2015. 장출혈
|
|
|
병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP
각 음식의 원재료에서 판매에 이르기까지 전 과정에서 생산단계별 위험요인을 분석, 제거하여 감소시킬 수 있는 중점관리점을 규명하고 이를 통제할 수 있는 효과적인 품질관리방법을
|
|
|
햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오.
1) 용혈성요독증후군( hemolytic uremic syndrome; HUS, 溶血性尿毒症候群)
2) 병원성대장균 O157:H7 설명
(1) 원인 대장균
(2) 발생
(3) 균의 저항성
(4) 인체
|
|
|
햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오.
1)용혈성 요독증후군
2)용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균(O157:H7)
2.이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의
|
|
|
햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하고 외식산업에서 발생하는 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정해 보았다. 용혈성 요독증후군의 가장 중요한 원인균은 대장균 O157:H7에 의한 감염이다
|
|
메뉴펼치기
