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식중독에 걸린 경우, 안정을 취하면 일과성으로 지난다. 그러나 증상이 심한 경우, 체력의 소모도 커, 특히 허약자, 유아나 노인 등에서는 의사의 지시에 따라 적절한 치료가 필요하다.
Ⅷ. 황색포도상구균 식중독의 예방
건강한 사람의 30～50
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식중독을 예방할 수 있다
참고문헌
김동한(1998) : 위생과 식중독, 광문각
김운성 : 미생물과 식품위생, 홍익기술
금종화(2002) : 식품위생학, 문운당
박희옥(2002) : 우리나라 식중독 발생동향에 관한 고찰, 중앙대 의약식품대학원
이광배(2003) : 식
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이 행동을 실천하면 감염성 질병의 70%가 예방가능하다. (손 씻기)
강의식
(PPT)
*질문하고 답하기
식품의약품안전청
http://www.kfda.go.kr/
식중독 예방 대국민 홍보사이트
http://www.kfda.go.kr/fm/index.do
네이버 건강검색 : 식중독 및 장염
http://health.sear
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식중독을 간접경험하자, 사례와 예방방법
김삼현 : 현대인의 건강, 단국대학교출판부
남철현(2001) : 지역사회 보건과 건강증진, 태일사
박종세·김동술 : 꼭 알아야 할 식품위생
식품 미생물학(2005) : 지구문화사
식품 위생학(2005) : 수학사
현대
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예방법이다. 가열조리에 의해 황색포도상구균은 살균할 수 있지만, 본 식중독의 원인독소인 장독소는 파괴되지 않는다. 그러므로 황색포도상구균이 증식하여 장독소를 생산한 후, 가열처리는 식중독예방이 되지 않는다는 점을 인식하여야
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예방
세레우스균 식중독은 원료단계에서 오염되어 있는 것이 많기 때문에 오염자체를 완전히 차단하는 것은 현실적으로 어렵다. 가열조리시 일반세균은 사멸하지만 내열성 아포균은 생존하여 발육 증식하므로 조리한 식품은 신속히 섭취하
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식중독을 일으킨다.
주로 이 바이러스에 감염 또는 오염된 사람이 조리한 음식물을 통해 전파되며 오염된 지하수가 원인이 되기도 한다. 식약청 식중독예방관리과 김진숙 연구관은 "노로바이러스 식중독은 손씻기 등 개인위생 수칙을 지키
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식중독 소개
http://fm.kfda.go.kr / 식품의약품안전청 식중독예방
http://bric.postech.ac.kr / 식중독 - 생물학연구정보센터
네이버 뉴스 1. 식중독의 정의≫ 식중독이란?≫ 식중독 증상은?≫ 식중독이 많이 발생하는 계절은?≫ 식중독 발생의 주
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식중독은 최대한 예방을 확실히 해야 하며, 자연독 식중독은 원인물질들은 사전의 지식을 깨우쳐야 한다. 이제는 식품도 기본 상식을 가지고 섭취해야 하며, 위생적인 문제 또한 간과해서는 안 된다.
Ⅳ. 참고자료
공중보건학, 구성회 외 22명,
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식중독 발생시 대처하는
방법을 알아본다.
(자극성 음식 피하고 수분을 보충, 마음 편히 휴식, 증상 이 심할 경우 의사의 처치)
▶PPT 보고 이해하기
전체학습
PPT 12
15분 (32분)
적극적 참여 유도함.
식중독
예방법
▶식중독을 예방할 수 있는
방
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