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박영숙 지음/교문사 1. 증상 및 식이원칙, 증상별 식사요법 실제
2. 허용식품 및 조리법
3. 금지식품 및 조리법
4. 1일 영양기준
5. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분
6. 식단작성
7. 1인기준 식품 구매량
8. 만드는 법
9. 식단모음
-참고문헌-
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신부전환자와 같이 단백질을 제한(1일 약 40∼50g, 0.8g 이하/Kg 정상체중 + 24시간 소변으로 배출되는 단백질량)하여야 한다.
[ 예를 들어 ] 체중이 60kg인 경우 24시간동안 소변으로 배출된 단백질의 양이 3g인 경우 단백질 섭취량은 60×0.8 + 3으로 51g
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낸다. 1. 증상 및 식이 원칙, 증상별 식이 요법 실제
2. 허용 식품 및 조리법
3. 금지 식품 및 조리법
4. 1일 영양기준
5. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분(식품교환단위)
6. 식단작성
7. 식품구입량(순식품량 × 출고계수)
8. 만드는 방법
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조리를 하고, 나머지 음식들에는 소금을 넣지 않는 것도 좋다. 식이요법의 원칙
1. 단백질을 적절히 섭취합니다.
2. 충분한 열량을 섭취합니다.
3. 염분을 제한합니다.
염분이 많이 들어있는 식품
▶염분을 덜 먹을 수 있는 방법
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등으로 바꾸어 보십시오.
▣ 간식을 드십시오.
과자나 샌드위치 등 빵 종류와 과일 등 좋아하시는 음식을
간식으로 선택해 보십시오.
[ 제목: 식이요법 안내서
1. 수분과 나트륨
2. 포타슘,칼륨,K
3 칼슘과 인 ca/p
4 단백질
5.외식할때
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.임상영양관리지침서. 제3판
·심부전바로알기.김효수외.2012
·Krause’s Food & Nutrition Therapy.Edition 13
·Nutrition and Diagnosis.Edition 7
·만성신부전증 환자의 식이요법 대한투석협회
·콩팥을 위해,지금 현명하게 식사하세요 - 대한신장학회
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생성방지
- 투석시 : 하루 1.0~1.2g/kg으로 증량
- 지속적인 신대체요법 시 : 1.5~20.g/kg/일
유화형태의 지방
칼륨 섭취 : 하루 섭취량 2.0~3.0g/일 이하로 제한
빈혈교정 : 철분 섭취
비타민 섭취 사례
질환 정의
원인
증상
식사요법
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있다. 또한 저단백 식사에서는 인, 칼슘, 철분, 엽산, 니아신, 비타민A, 비타민B1, 비타민B2 등이 부족할 수 있으므로 엽산과 종합비타민을 보충할 필요가 있다. (1) 원인 및 증상
(2) 진단(판정기준)
(3) 치료의 기본요법
(4) 식사요법의 원칙
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신부전: chronic renal failure◈
[참고문헌]
<각 질환의 세부목차>
1. 증상 및 식이원칙, 증상별 식사요법 실제
2. 허용식품 및 조리법
3. 금지식품 및 조리법
4. 1일 영양기준
5. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분
6. 식단작성
7. 1인기준 식품 구매
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1. 증상 및 식이 원칙
2. 허용 식품
3. 금지 식품
4. 1일 영양기준
5. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분(식품교환단위)
6. 식단
7. 만드는 방법
[참고문헌]
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