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외식산업은 활기를 찾을 것이라 믿는다.
Ⅲ. 결론
지금까지 본론에서는 본인이 최근 1주일동안 <외식활동> 했던 내용을 1일차에서 7일차까지 매일 기록하고 본인의 외식소비에 대한 소감을 작성하고 최근 소위 <김영란법> 시행과 관련
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외식산업, 2021년부터 ‘쇠퇴기’ … HMR 대세”, <CBC뉴스>, 2019.01.04.
최신혜, “2020 외식산업 트렌드는 \'그린오션·편리미엄\'”, <아시아경제>, 2020.01.11.
김철원, 『외식산업의 이해』, 한국방송통신대학교출판문화원 외식산업의
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외식이 차지하는 비중의 증가에 따라 외식산업의 범위가 배달음식, 패스트푸드에서 단체 제공식, 커피숍까지 점차 넓어지고 다양해지면서 식품소비의 질적, 양적 다양화를 가져오는 등의 긍정적인 측면도 있지만 이에 반해 부정적인 측면도
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외식업체라면 ‘작지만 가치 높은 기업’으로 우리사회에 기업의 새로운 모형을 제시할 수도 있을 것이다.
참고문헌 및 사이트
1. 한국 조리 학회 학회지
2. 나정기 (2003) : 외식산업의이해. p.135, 백산출판사, 서울.
3.손일락 (2000) : 패밀리 레
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외식에 대한 정보와 유통 등의 다양한 접근으로 인해 소비계층은 점점 소득수준에 의한 양극화 현상이 극심하게 나타날 것이라고 본다.
참고문헌
박승환 외, 『소비자행동의 이해』, 도서출판 대경, 서울, 2005.
조문수, 『외식문화론』, 대왕
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1.현재 외식업의 트랜드와 이에 대응해 자사가 나아가야할 방향은?
(기본적인 프랜차이즈에 대한 이해 및 사업기획의 성향)
:국내 외식시장의 trend는 경제적인 상황과 사회적인 issue에 따라 급속하게 성장 발전을
거듭하고 있습니다.
1980년
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외식 트렌드를 만들어내며 문화현상으로 자리 잡았다.
3. 참고문헌
조수헌. \"외식소비문화에 관한 연구.\" 국내석사학위논문 초당대학교 산업대학원, 2009. 전라남도 (http://www.riss.kr/link?id=T11866406)
조문수. 외식문화론. 서울: 大旺社, 2003. (http://w
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외식에 비해 가격이 비싸긴 하지만 랍스터의 경우 2만 3천원 대, 트뤼플이 올라간 비스마르크 피자 역시 1만원 후반대로 식재료를 생각하면 상대적으로 타 고급 레스토랑에 비해 저렴하다. 즉, 쉽게 찾아가지 못하는 고급 레스토랑과 비슷한
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외식에 의존하는 비중이 높아서 놀라게 되었다. 특히, 시간이 여유롭지 못한 아침, 점심의 경우 거의 무조건 외식을 할 수 밖에 없었다. 또한, 집에 혼자 있는 시간에도 외식을 하는 것이 더 편하다는 느낌을 받았다. 외식은 꽤나 영양적, 가격
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1.현재 외식업의 트랜드와 이에 대응해 자사가 나아가야할 방향은?
(기본적인 프랜차이즈에 대한 이해 및 사업기획의 성향)
:국내 외식시장의 trend는 경제적인 상황과 사회적인 issue에 따라 급속하게 성장 발전을
거듭하고 있습니다.
1980
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