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외식산업관리론 - 김기영, 염진철 저 / 현학사 / 2013
외식산업의 이해 - 나정기 저 / 백산출판사 / 2013
외신산업경영학 - 박기용 저 / 대왕사 / 2009
외식산업개론 - 김윤태 저 / 대왕사 / 2011
식생활 문화 - 정혜경, 오세영 저 / 교문사 / 2013
현대인의
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외식산업과 식품산업의 특성을 비교하고 있다.
표. 외식산업과 식품산업의 특성비교
* 참고문헌
외식산업관리론 - 김기영, 염진철 저 / 현학사 / 2013
외식산업의 이해 - 나정기 저 / 백산출판사 / 2013
외신산업경영학 - 박기용 저 / 대왕사 / 2009
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산업간의 변화적응력 속에서 경제활동의 발전단계에 부응하되, 창의적 아이디어가 가미되고, 창조력에 기초를 둔 차별화된 개념에 의해 발전하게 될 것이다.
* 참고문헌
외식산업관리론 - 김기영, 염진철 저 / 현학사 / 2013
외식산업의 이해 -
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산업 심각한 타격
·조류독감으로 치킨업계 일시적인 위기
·꾸준한 발전으로 전체 국민 노동력의 50%이상 고용 창출한 거대산업으로 발전
※참고 자료
·외식산업의 이해, 원융희 윤기열 공저, 두남 출판사, 2002
·외식산업 경영론, 조문수 윤
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외식업체의 세액공제 및 식품진흥기금의 현실적 인 사용 및 정부의 제도적지원이 필요하다.
◆참고자료◆
〈단행본〉
◎ 외식 산업의 이해
- 나정기, 백산출판사 2003
◎ 외식 산업개론
- 신재영, 박기용 공저 대왕사 1999
◎ 창업 & 프랜차이
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산업 중에서도 대표적인 분야로 각광받고 있다.
특히 부산은 해양도시이기 때문에 제조업보다는 관광산업의 성장 가능성이 매우 높다고 할 수 있겠다.
* 참고문헌
외식산업관리론 - 김기영, 염진철 저 / 현학사 / 2013
외식산업의 이해 - 나정기
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Ⅰ. 문제의 제기 및 연구의 목적
1. 연구 목적 및 의의
2. 연구의 방법 및 범위
Ⅱ. 외식산업의 마케팅 활동 및 문화 마케팅에 관한 고찰
1. 외식산업의 마케팅 활동
2. 문화마케팅의 개념적 이해
Ⅲ. 외식산업의 문
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외식산업의 범위를 명확히 정의하고, 이와 함께 다른 산업들과 밀접한 관련성을 탐구하여 외식산업의 중요성을 더욱 명확히 이해하고자 합니다. "목차
서론
외식산업의 범위 정의
외식산업과 제조 산업의 관련성
외식산업과 금융 산업
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외식산업을 정확히 정의하고 분류하는 다양한 기준을 제공하여 외식산업에 대한 전반적인 이해를 돕도록 하였으며 국내 외신산업의 현황을 정확히 파악하고 바람직한 미래 방향을 제시함으로써 각 외식업체들이 향후 고객만족을 극대화 시
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외식사업경영론, 백산 출판사, 2000
* 원융희. 윤기열, 외식산업의 이해, 도서출판 두남, 2002
* 김현희, 이대홍, 외식산업경영의 이해, 백산 출판사, 2001 1. 서 론
2. 본 론
1) 식물과 식품의 구별
2) 식사의 3가지 성립요건
3) 내식, 외식, 중식
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