푸드마케팅(식품) ) 자신의 식품(가공식품 포함) 구매 경험을 회상하여, 1) 자신의 식품 구매 경험을 구매 의사결정과정 5단계에 적용하여 구매 의사결정과정 개념과 함께 설명

소개글

푸드마케팅(식품) ) 자신의 식품(가공식품 포함) 구매 경험을 회상하여, 1) 자신의 식품 구매 경험을 구매 의사결정과정 5단계에 적용하여 구매 의사결정과정 개념과 함께 설명에 대한 보고서 자료입니다.

목차

I. 서론
II. 본론
1. 식품구매경험을 통한 구매의사결정 과정과 기업의 마케팅 전략 수립의 시사점
1) 구매 의사결정과정 5단계 (식품명 루솔의 친환경 이유식)
2) 기업의 마케팅 전략 수립에 도움을 줄 수 있는 시사점
2. 식품영양 용어 설명 및 마케팅 전략
2-1) 시장세분화, 표적화, 포지셔닝에 대한 설명
2-2) 식품 선택 및 마케팅 담당자라고 가정
a) 타깃 고객 선정
b) 타깃 고객이 중요하게 여기는 특성 및 포지셔닝 전략
III. 결론
IV. 참고문헌

본문내용

인지시키는 전략이다. 따라서 포지셔닝 전략은 목표한 시장에서 경쟁력 향상을 위한 필요 수단이다. 경쟁우위는 제품이나 브랜드가 타사의 제품 혹은 브랜드보다 고객에게 더 많은 가치를 제공할 때 달성된다 할 수 있다.
2-2) 식품 선택 및 마케팅 담당자라고 가정
S 식품회사의 연구개발 및 마케팅 팀장이라 가정하자. 지금 우리 회사는 새로운 라면 출시 계획단계에 있다. 이에 마케팅 전략을 수립하기 위해 고객 시장을 정의하려 한다. 목표시장을 선정하기 위해 전체적인 라면 소비시장을 분석하고 이를 바탕으로 시장을 세분화, 비슷한 니즈를 가진 고객들을 그룹으로 분류한다. 이에 먼저 시장세분화의 개념, 기준을 살피고 고객 대상을 표적화 하고 신제품인 라면을 포지셔닝 하려고 한다.
라면 출시를 하기 전 세분시장 매출액과 성장률 및 기대수익률 등을 시장 내 경쟁상황 및 우리 회사와의 적합성 등을 기준으로 시장을 평가해 보았다. 그 결과로 ‘시장 매력도’는 매우 긍정적인 단계를 찾을 수 있게 되었다. 외부 활동을 주로 하는 20-50대 남성 및 여성을 대상으로 설정하고 신제품 ‘라면’를 출시했을 때 우리 회사와 적합성 역시 세분시장 평가 기준에 부합하기 때문이다.
a) 타깃 고객 선정
타깃이 되는 고객층은 기존 라면의 ‘봉지면’보다 ‘용기 면’을 선호하는 것으로 조사되었다. 이들의 주요 활동이 이루어지는 건물의 휴게실에 대부분 전자레인지, 온수 정수기가 갖춰져 있다. 이에따라 한 끼를 즉석으로 해결할 수 있으므로 ‘용기 면’을 선호한다. 소비자 라면에 대한 욕구는 ‘즉석’, ‘맛’으로 표현할 수 있다. 고객들 특성을 분석해 보면, 이들은 외부 활동을 주로 하는 소비자들이며, 연령대는 20대 후반 대학생에서 50대 직장인까지 다양하다는 점, 바쁜 일상생활에서 점심 식사에 소요되는 시간을 아끼고 싶어 한다는 점이 있다. 그와 동시에 맛과 건강에도 관심이 높다는 것이다.
b) 타깃 고객이 중요하게 여기는 특성 및 포지셔닝 전략
타깃 고객을 대상으로 분석된 특성은, 소비자의 편의적인 측면, 자사 제품의 특성이 직접적으로 연관되어 있는 특별한 필요성으로 제품을 연상하게 하고 제품의 이미지가 각인될 수 있도록 포지셔닝 전략을 다음과 같이 구축하고자 한다.
우선 광고 프로그램으로 ‘브랜드 다시 살리기’를 추진한다. 소비자들에게는 익숙하지만 잊힌 브랜드의 구매 의욕을 불러일으키기 위한 포지셔닝 전략이 필요하다. 다음으로 ‘라면’의 이미지 구축이다. 이는 라면의 세대공감 OLD & NEW의 이미지 강화와 소비자 수용의 확대를 위해 필요하다. 마지막으로 바쁜 생활에 점심이나 배가 허기질 때 간식용으로 바로 ‘해결’할 수 있음을 내세우며 소비자의 편의성 측면을 강조하는 전략이 적절하다고 판단된다.
3. 결론
인간은 공업화와 산업화로 인해 과거보다 안정적이고 풍요로운 삶을 살고 있다. 또 이로 인해 더욱 다양한 욕구들이 새롭게 등장하고 있다. 현 시대의 음식은 이제 더 이상 굶주린 배를 채워주는 도구가 아닌 음식의 질을 우선시하며 인간의 욕구를 한층 더 충족시켜주는 수단으로써의 역할을 수행하고 있다. 기업의 경쟁력을 높이고 소비자에게는 알맞은 소비를 이끌면서 소비자들의 만족도와 삶의 질 향상을 위해서는 지속적이고 조금 더 전략적인 마케팅 전략을 세우는 노력이 계속 필요하다.
4. 참고문헌
김근종, 전명숙(2007). 음식 선택 요인에 따른 대학생의 메뉴 선택 행동에 관한 연구
(대전, 충남 지역 대학생을 중심으로). 한국조리학회.
김병록 (2008). \"건강기능식품의 마케팅전략 수립방안에 관한 연구\". 호서대학교 벤처전문
대학원.
미래와 경영연구소 (2006). NEW 경제용어사전. 미래와 경영

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