유당 불내성 관련 번역자료

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유당 불내성 관련 번역자료에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

것을 하기위해 그들은 효모로부터 분리시킨 락타아제로 우유를 다루었다. 대부분의 유당은 유당 불내성의 증상을 크게 줄이면서 글루코즈로 소화되고 그런 다음 갈락토오스로 소화된다. 이 우유는 조금 더 달콤한 맛이 난다. 왜냐하면 그 분해산물인 글루코즈와 갈락토오스가 함께 유당이 있는 것보다 훨씬 더 달콤하기 때문이다. 이것은 대부분의 경우 증상을 줄인다. 저 유당 우유는 상업적으로 이용할 수 있는 락타아제를 일반 우유에 첨가함으로써 집에서도 만들 수 있다. 특별한 락타아제 알약은 식사시간에 사용하기 위해 또한 구입되어질 수 있다. 그러므로 몇몇 선택들은 유제품을 단념하는 유당 불내성의 사람들에게 이용될 수 있다. 모든 유제품을 피하는 심한 락타아제 결핍을 가진 사람들은 칼슘의 다른 급원들을 찾아야만 한다.

키워드

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