[과외]중학 가정 3-1학기 기말 예상문제 05

목차

객관식1~29번

주관식1~2번

정답

본문내용

식점에서 먹을 만큼만 제공하고 추가분은 무상제공 하는 것이다.
② 음식점에서 먹을 만큼만 제공하고 추가분은 유상제공 하는 것이다.
③ 음식점에서 음식을 보기좋게 많이 제공하는 것이다.
④ 음식점에서 반찬 수를 제한하는 것이다.
⑤ 음식점에서 반찬 수를 늘리는 것이다.
[서술형]
1. 캐러멜 소스의 만드는 방법을 설명하시오.
2. 서양식 식사예절에서 (1) 먹는 도중 (2) 다먹은 후의 나이프와 포크의 위치를 각각 그림을 그려 설명하시오.
3. 화채에서 과일점이 가라앉았다. 어떻게 해야하는지 방법을 쓰시오.
객관식
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②
①⑤
①③⑤
①
③⑤
④
③
③
①
⑤
⑤
④
②
①
③
②
①
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②
①③⑤
②
⑤
④
⑤
②③
①②⑤
④
③
③
①
주관식
주1. 설탕을 약한 불로 가열, 갈색이 되면 잘저으면서 물을 조금씩 넣는다
주2. ①예산에 맞는 경제적인 식생활 주3. 시럽, 설탕을 첨가 한다
② 식사준비에 필요한 시간과 에너지 절약
③ 가족 누구라도 식사 준비 가능
④ 영양상 균형을 이룬 식사
내신문제연구소

키워드

영양소,   반상차림,   첩수,   식사예절,   서양식,   경단,   식단제