트렌스지방

소개글

트렌스지방에 대한 보고서 자료입니다.

목차

< 목 차 >
1> Introduction

2> 트랜스 지방산 (Trans fatty acid)은?
1. 트랜스 지방산 (Trans fatty acid, FTA)정의
2. 트랜스지방의 일반특성
3. 트랜스 지방은 어떻게 생성되는가?

3> 트랜스 지방산 을 얼마나 먹고 있나?

4> 트랜스지방은 몸에 해로운가?

5> 트랜스지방의 섭취

6> 트랜스지방산을 어떻게 줄 일수 있을까?
1.트랜스 지방산 저감화 기술

7> Conclusion
일상생활에서 트랜스지방에 대한관리

본문내용

아이들에게 무서운 진실을 말해주자. 그렇게 좋아하는 도넛에는 뇌장애를 일으키는 화학 조미료와 키 안 크고 살만 찌는 각종 유해 물질은 물론 트랜스지방까지 첨가돼있다는 사실을..
최소한 1개 이상의 트랜스(trans-) 형태로 된 이중결합을 가지는 불포화지방산을 총칭
‘William Nornal’에 의해 액체상태의 식물성기름에 수소를 첨가해 경화 시키는 공정을 개발
“경화유”
마가린, 과자, 도넛, 빵 등을 만들 때 많이 쓰인다.
이유> ①값이 싸고
②보기 좋게 하고
③딱딱하게 하고
④간편히 먹기 좋게 하며
⑤고소하고 바삭하여 맛나게 하는 효과
로 스낵용으로 사용이 급증

키워드

트렌스지방,   트렌스지방워정의,   트렌스지방이 왜해로운가?,   트렌스지방을얼마나먹고있나?,   트렌스지방에대한관리