푸드마케팅_1. 식품표시제의 목적 및 기능을 설명하시오 2. 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오 3. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오

소개글

푸드마케팅_1. 식품표시제의 목적 및 기능을 설명하시오 2. 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오 3. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 식품표시제의 목적 및 기능을 설명하시오

2. 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오.

3. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오.
1) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명
2) 표시된 품질인증마크의 목적

[참고문헌]

본문내용

미엄 된장고추장 2종세트(된장500g,고추장500g)]
1) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명
[주원료/함량(원료 원산지)]
- 콩/현미 유기농고춧가루28%(국내산), 유기농발아현미16%(국내산), 유기농쌀16%(국내산), 유기쌀조청11%(국내산), 천일염(국내산), 유기농메주가루7%(국내산)외
유기농고춧가루28%(국내산), 유기농발아현미16%(국내산), 유기농쌀16%(국내산), 유기쌀조청11%(국내산), 천일염(국내산), 유기농메주가루7%(국내산)외
시중에 출시된 유기가공식품은 장류에 대한 영양성분의 종류 및 영양성분 기준치를 해당없음으로 표시하고 있지 않다. 그러나, 시중에 출시된 장류에 대한 영양성분의 종류 및 영양성분 기춘치를 조사한 결과에 의하면 대체로 제품 100g당 당류는 27g~30g, 나트륨은 100g에 1800mg~2400mg(1일 영양성분기준치대비 90~120%)이 들어있으며, 여기서 27~30g의 당류는 3g의 각설탕이 9~10개 들어있는 것으로 나트륨의 양은 1일 권고 섭취량 2000mg에 육박하거나 초과하는 상황이다.
2) 표시된 품질인증마크의 목적
유기가공식품 인증제도의 목적은 합성농약, 화학비료를 사용하지 않고 재배한 유기원료(유기농산물, 유기축산물)로 제조· 가공한 식품임을 보증하는데 있다.
[참고문헌]
· 황조혜·김선아 공저, 「푸드마케팅」, 한국방송통신대학교 출판문화원 : 서울, 2018
· 염지원 저, ‘한국관광의 별 인증마크 부착 유무에 따른 전통시장 방문객의 태도와 행동의도에 대한 비교 연구’, 세종대학교 대학원 : 서울, 2019

키워드

푸드마케팅,   식품표시제의,   정부인증마크,   식품안전관리인증