외식업체 창업 (버거레스토랑 창립)

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 현상황 분석
(1) 경쟁사 분석
(2) 다른 경쟁 업종
2. S T P 전략
(1) 시장 세분화 전략
(2) 목표대상 설정
(3) 포지셔닝 전략

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 본인의 견해

본문내용

대로 Fast Food로 맛이 떨어지고 종류가 한정되어 있으며 서비스, 분위기 등은 아주 낮은편입니다. 버거 레스토랑은 이 두 음식점 사이의 빈 시장을 공략하여 맛, 서비스, 분위기에서 높은 질을 추구하면서도 중상가격에 캐주얼한 분위기를 살림으로써 차별적인 시장을 차지해야 합니다. 즉, 버거 레스토랑은 다양함과 즐거움이 있는 장소로 고객에게 확고하게 포지셔닝 할 것입니다.
3) Positioning map
예식, 격식이 필요한 분위
고가,맛 저가,낮은
높은품질 서비스
서비스
예식 격식이 필요없는 편한 분위기
Ⅲ. 결론
-. 버거 레스토랑은 변화하는 소비자의 욕구를 충족하기 위해 나아갈 것입니다.그리고 지역 적 특성을 살려 고급 레스토랑과 패스트 푸드점의 틈새 전략을 펼쳐 가족화합과 문화적 가치를 추구하는 가치를 추구하는 20-30대의 고학력자인 젊음 소비자층에게 어필할 것 입니다.
또한, 가족중심과 색다른 인테리어 높은 서비스등을 본격적으로 내새워 버거 레스토랑을
브랜드 함으로써 맛, 서비스, 분위기등 높은 질을 추구하면서도 중상가격에 캐주얼한 분 위기를 연출함으로써 내가 현재 거주하는 성산동에 1등 점포로 만들 것입니다.
Ⅳ. 본인의 견해
-.

키워드

창업,   외식,   외식업체,   음식점,   음식점 창업