와인의 기원, (위스키 브랜디 꼬냑 과 차이점 추가..)

목차

[챠챠의 와인학 개론 01] 와인의 종류
1. 와인(wine) 이란?
보태기1. 위스키 [whisky]?
보태기2. 브랜디 [brandy]
보태기3. 코냑 [cognac]

2. 와인의 분류
1) 식사용도에 따른 분류
2) 제조방법에 따른 분류
3) 색깔에 따른 분류
4)단맛의 유무에 따른 분류

본문내용

1. 와인(wine) 이란?
넓은 의미에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 말한다
보태기1. 위스키 [whisky]?
영국 •미국에서 발달하였으며, 맥아를 주원료로 하여 이것을 당화 •발효시킨 후 증류하여 만든 술로, 상업상의 관례에 따라 아일랜드와 미국에서는 ‘whiskey’라고 표기한다
위스키의 종류는 아이리쉬 위스키,스카치위스키,버번위스키등이 있다.
위스키는 원래 아일랜드인들이 곡물을 증류하여 만들어 마셨는데 이후 스코틀랜드에서 스카치위스키가 탄생했다. 버번은 아메리카에 이주한 영국인들이 옥수수로 위스키를 만들어 마신것에서 유래되었다.
1) 조니 워커 (johnnie walker)
- 문학가와 철학자의 고장으로 널리 아려져 있는 스코틀랜드의 아이어셔는 1820년 존워커가 사업을 일으키면서 사업가의 고장으로 유명해졌다. 죤 워커는 아들 알렛산더 워커와 함께 잉글랜드인들에게 자체 블랜딩한 위스키를 도매하게 되었고, 1886년 두마리의 나귀가 끄는 마차를 특별제작하여 그것을 타고 돌아다니면서 런던의 위스키시장에서 명성을 날리기 시작했다. 1908년에는 모자를 쓰고 긴 장화를 신은 영국 신사가 지팡이를 들고 걸어가는 모습의 상표가 디자인되어, 오늘날까지도 광고전문가들조차 감탄하는 멋진 디자인으로던 워커사는 2차대전 당시 경영의 어려움으로 유나이티드 디스틸러스사에 합병되고 말았다.
2) 시바스 리갈 (Chivas Regal)
- 1801년 시바스 브러더스사에서 내놓은 시바스 리걸은 1990년 영국에서 가장 많이 수출한 제품으로 선정되었고, 세계의 최고급 위스키 시장에서 최대의 판매량을 자랑하는 위스키다.
시바스 10월 26일 시바스 리갈과 함께 운명을 달리한 것이다.
3) 발랜타인 (Ballantine)
- 1827년 농부 조지 발랜타인이 식료품점을 창업한것을 시작으로 1919년 맥킨리 라는 사업가를 거쳐,

키워드

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