★본인이 생각하는 한국의 3대 진미★

소개글

★본인이 생각하는 한국의 3대 진미★에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 한국 음식의 특징

2. 한국의 3대 진미
1) 비빔밥
2) 김밥
3) 잡채
4) 불고기/갈비

3. 한국음식의 세계화 방안
1) 입맛과 기호조사
2) 현지화와 퓨전화
3) 간편화

Ⅲ. 결론

참고문헌

본문내용

음식은 먹는데 시간이 오래 걸리고 쓸데없이 밑반찬들이 많다. 쉽게 한국 음식을 먹을 수 있도록 다양한 간편식을 개발해야 한다. 또 편의성을 추구하는 서양인들의 기호에 맞춰 여러 가지 테이크아웃형 음식이나 배달음식, 반조리 식품, 이동식품을 등을 개발해야 한다.
Ⅲ. 결론
한국음식의 3대 진미에 대해서 조사를 하면서 한국음식이 세계화하기 위해서는 여러 가지 문제점이 있다는 것을 알게 되었다. 한국음식의 맛좋은 음식들이 많지만, 한국음식의 특징인 맵고, 짠 음식들 이 있다. 이러한 음식들은 외국인들이 쉽게 먹을 수가 없게 되면서 외국인들이 보는 한국음식은 맛있는 음식이 아닌 맵고, 짜기만 한 음식이라고 소개 될 것이다. 이렇게 외국에 한국음식이 소개 된다면 한국음식의 세계화는 다시 원점으로 돌아가 버릴 것이다. 원점으로 돌아간다면 여태까지 외국에 한국음식을 소개하고, 세계화 하기위한 노력들이 물거품 될 것이다. 누구든지 이렇게 세계화 하기위한 노력이 물거품 되는 것은 바라지 않을 것이다. 이러한 문제점을 해결하기 위해서는 한국음식에 대해 더욱더 관심을 가지고, 외국인에게 맞는 맛있는 한국음식에 대해 더욱더 개발해 나간다면 한국음식의 세계화를 머지않아 이루어 낼 수 있을 것이다.
참고문헌
한국 음식의 맛, 김덕희외, 2007, 벽산
한국 전통 음식, 정해옥, 1999, 문지사
조선왕조 궁중음식, 한복려, 2003, 궁중음식연구원
궁중 음식 연구원, http://www.food.co.kr/
한국 음식 문화 연구소, http://www.daom21.com/
네이버 백과사전 http://100.naver.com/

키워드

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