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Chapter 2. 푸드 코디네이트론
중국의 식사문화
테이블 데커레이션 아이템
중국 식문화 특징
≪ 사 진 ≫
• 대원사상
• 재료를 생식하지 않고 숙식(熟食)을 기본으로 함
• 음식 익히는 방법이 다양한 특징
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푸드의 시작
3) 1980년대 외식산업 시장개방
4) 1990년대 외식산업의 본격적 성장
3. 외식산업의 현황
1) 패밀리레스토랑
2) 패스트푸드 업계
3) 한식시장
4) 분식시장
5) 도시락시장
6) 퓨전음식
4.
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대원사, 2003.
․ 김만조 외, <김치 천년의 맛>, 디자인 하우스, 2001.
․ 주영하, <김치, 한국인의 먹거리>, 도서출판 공간, 1994.
․ 이혜경, <김치 문화의 변천에 관한 문헌적 고찰>, 한양대교육대학원논문, 1989.
․ 강 순, <한국의 맛
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food.co.kr/
5. 한국 음식 문화 연구소, http://www.daom21.com/
6. 야후 백과 사전, http://kr.yahoo.com/
7. 한국의 집, http://www.fpcp.or.kr Ⅰ. 한국의 음식 문화 --------------------------------------------------------------- 1
1. 한국 음식의 특징
2. 한국 음식의
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대원
시설현황
o 건평 : 367평
o 지층 : 경로식당
o 1 층 : 노 인 정
o 2 층 : 어린이집
o 3 층 : 어린이집
o 옥상 : 생태학습공간
o 설립연도 : 2000, 11, 9 주민센터 활용 지역복지사업 활성화 방안
1. 지역복지관과 주민센터 활용 복지시설 확충(안)
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