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생강이 부패될 염려가 있으므로 적기에 심도록 한다.
3) 저장방법
온도 : 잎 생강은 13℃이상, 뿌리생강은 13℃ 전후로 다습한 것이 좋다.
참고문헌
▷ 박현정(1998), 최신 식품가공·저장학, 효일문화사
▷ 손태화 외(1997), 식품가공학, 형설출판
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생강한과(서산), 인삼정과(금산), 어리굴젓(서 산), 인삼어죽(금산), 위어회(논산), 밀국 낙지탕(태안), 더덕구이 정식(예산), 구기 자차(청양), 청국장, 호박범벅, 호박꿀단지...등등 외국인에게 고유의 음식을 소개 시켜주기위해서 많은 고유음
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생강
1. 재배 및 파종
2. 주산지별 특성
1) 완주봉동산
2) 서산산
3) 당진, 서천산
Ⅳ. 야채(채소) 양파
Ⅴ. 야채(채소) 오이
1. 연혁
1) 유럽형
2) 남아시아형
3) 북아시아형
2. 품종의 분화
1) 온실형
2) 슬라이스형
3) 피클형
4) 남지형
5
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마늘
고추
* 당진
오이
* 부여
웅어
수박
* 삽교
땅콩
딸기
* 서산
어리굴젓
생강
* 서천
모시
* 성환
포도
배
* 예산
사과
*조치원
복숭아
* 천안
호두
참외
* 청양
표고
구기자
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한과의 영양성
우리 한국전통음식의 특징은 재료자체가 갖고 있는 순수한 맛을 살려내는데 그 특징이 있다고 할 수 있다. 한과의 대표라 할 수 있는 약과와 유과는 전분성 식품인 쌀과 밀에 단백질과 지방 식품을 혼합한 것으로 ‘오주행문장
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(주)서산생강한과영이식품에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황
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