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급식이 있을 경우, 그 규모에 따라 위생 지도 및 영양 지도, 질서유지 등을 위한 지원을 아끼지 않아야 할 것이다.
Ⅲ. 결 론
지금까지 학교 단체급식, 군 단체급식, 교회 단체급식과 관련한 식중독 사고 기사를 발췌하여 정리하고, 각각의 식중
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급식관소의 식중독 사고 중 원인균이 밝혀진 사고에 대한 신문기사를 발췌하고, 해당 사고의 원인균의 특성 및 이러한 원인균에 의한 유사 식중독의 방지를 위하여 단체급식소가 취할 수 있는 방안 등에 대하여 기술하여 보았다.
식중독이란
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급식문제는 관계인들의 의식에서부터 비롯된다. 단체급식소에서 식중독 사고를 줄이고 없애기 위해서는 단체급식소 종사자들의 의식 개선과 과학적인 관리방법이 필요하다. 이를 위해서 식중독 예방을 위한 협조체제 강화, 식자재 납품 업
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식중독 증세가 노로바이러스 에 의한 감염 증상으로 보고 역학 조사를 실시하는 한편, 해당 학교의 급식을 중단하고 긴급 방역소독을 실시하는 등 2차 감염 차단에 주력하고 있다. 또한 학교 측은 이날부터 실시 예정이던 기말고사를 9일로 잠
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식중독 관리방안, 2007, 정현정 1. 코로나바이러스감염증-19로 인한 사회적 거리두기, 마스크 착용, 손씻기 덕분에 노로바이러스 발생이 급격히 줄어들었다고 한다. 다음에 대해 설명하시오.1) 식품안전나라 식중독통계를 통해 최근 5년(2016-2
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