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두통, 구토 등의 식중독 의심 증세로 입원 치료를 받고 있는 학생은 현재까지 총 55명이며, 이들은 인근 원광대병원과 익산병원, 연세병원 등에 입원해 있다. 도교육청은 이번 식중독 증세가 노로바이러스 에 의한 감염 증상으로 보고 역학 조
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식중독의 예방할 수 있는 방법이다.
단체 급식을 하는 급식소의 경우 음식을 조리하는 대상자는 반드시 손씻기를 생활화 하여 작업 시작 전, 작업공정이 바뀔때, 화장실 이용 후, 배식 전등 손씻기를 생활화 하며 항상 깨끗한 복장을 유지하고
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급식소의 경우 영세하고 낙후된 시설, 위생관리수준 미흡, 불공정한 계약조건, 시장경제논리에 맞지 않는 가격 책정 하에서의 저단가 식재료 사용 등이 정부차원에서는 각 항목별 관리 책임부서가 다원화되어 있어 식중독 예방이나 사건 발
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단체급식의 보편화로 여름철 집단 식중독이 많이 발생하는데 항상 청결하고 안전하고 위생적인 식품 보관 및 조리를 하도록 국가에서 보다 엄격한 감독과 법적 제제가 필요하다고 생각되며, 나부터 위생, 청결에 대한 생각이 바뀌어야 겠다
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대한 모니터와 급식소 위원회
3-5 올바른 식습관 정착을 위한 전문적인 학교교육의 실시
3-6 급식업체 선정의 투명성 확보
Ⅲ결론
4. 끝맺는 말 --------------------------------------- 21
5. 참고문헌 ---------------------------------- 23
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