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있으므로, 오염된 표면은 염소계 소독제로 철저히 세척ㆍ소독하고 바이러스에 감염된 옷과 이불 등은 비누를 사용하여 뜨거운 물로 세탁하여야 한다. - 식중독이란?
- 식중독의 분류
- 발생원인 및 증상
- 식중독 발생 사례
- 예방 방법
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식품위생안전성학 김미라저 교문사|2010.10.05
2. .알기쉽게 풀이한 세균성 식중독 한국식품안전협회 저 한국식품안전협회 2004.
3. 네이버 백과사전
4. 식중독 예방 대국민 홍보사이트
5. 한국조리사회중항회 사이트 1. 식중독의 정의
2. 원
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식중독 발생을 예방할 수 있다.
Ⅳ식중독의 대책
1.식중독 예방을 위한 식품보관방법
①음료수는 반드시 끓이거나 충분히 소독한 후에 사용하며 식기(그릇, 칼, 도마)
등을 물에 끓이거나 살균, 소독제를 사용하여 항상 위생적으로 다루어야
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식품에 스며들거나 떨어지는 일이 없도록 용기나 포장 비닐에 넣어 보관하여야 한다.
참고문헌
김동한(2006) / 위생과 식중독, 광문각
김중만(1999) / 식중독을 간접경험하자 : 사례와 예방방법, 효일문화사
고성진 외(2001) / 현대 공중보건학, 지
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식중독의 예방방법
고온에서 장시간 보관된 도시락, 김밥 등 음식물을 섭취하면 안 된다. 음식물은 70℃이상으로 가열조리 하고, 조리한 식품은 신속히 섭취해야 한다. 조리식품을 보관할 때에는 반드시 냉장보관 해야 하고, 보관하였던 조리
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식품이 증가하면서 식중독 발생 원인이 다양해지고 있으며, 아직 세균성 식중독이 대부분을 차지하고 있다. 더욱이 세균성 식중독 발생 원인과 예방법에 대해 상당한 연구와 보고가 있음에도 불구하고 이상고온 현상이 계속됨에 따라 살모넬
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식품섭취 패턴 관련 연구 ………………………………………………………9
Ⅲ. 연구 대상 및 방법…………………………………………………………………11
1. 조사 대상 및 기간 ………………………………………………………………11
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식품의 필요성
제 3 절 건강보조식품의 섭취 현황
1. 한국의 건강보조식품 섭취 현황
2. 독일의 건강보조식품 섭취 현황
3. 미국의 건강보조식품 섭취 현황
4. 일본 건강식품 섭취 현황
제 3 장 연구방법
제 1 절 조사대
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방법대로 닦는다.
20.잇솔질을 하는 가장 큰 이유는 무엇이라고 생각하십니까?
(하나만 표기해 주세요)
① 치아를 깨끗이 하며 보기 좋게 하기 위해서
② 충치와 치주질환의 예방을 위해서
③ 기분을 상쾌하게 하기 위해서
④ 냄새가 나서 다른
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제 1절. 식이요법의 일반 원칙
제 2절. 노인기 주요 질환별 식이요법
제 4장. 노인 건강을 위한 식사지침과 건강식품 제안
제 1절. 노인기 식사지침
제 2절. 영양보충제
제 3절. 노인과 건강식품
제 5장. 결론
참고문헌
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식품미생물과에서 일을 해보고 싶습니다. 특히 식품 속 미생물에 대하여 위해인자를 규명하고 식품미생물의 분석방법을 개발하여 식중독 사고를 사전에 예방할 수 있도록 관리수준을 향상시키는데 힘이 되고 싶습니다.
31. 중대한 일로 야근
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방법을 이야기 해주세요. (기본 인성 질문)
29. oo기업에 대해서 아는 것을 말해보세요. (기업 관심도)
30. OO 산업의 최근 이슈를 알고 있나요? (기업 관심도)
31. OO기업의 단점은 무엇인가요? (기업 관심도)
32. oo기업하면 떠오르는 키워드가 있
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예방대책
6)기생충 감염률
<5>식품첨가물
(1)보존료(방부제)
디히드로초산(DHA), 디히드로 초산나트륨→ 치즈,버터,마가린에 0.5g/kg이하 사용
소르빈산, 소르빈산칼륨
안식향산, 안식향산나트륨
프로피온산칼슘, 프로피온산나트륨
파라옥시
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식중독 모의훈련을 실시할 것을 제안하고자 한다.
세부내용
식중독 모의훈련으로 개별 학교는 식중독에 대한 현장대응 역량을 향상시키게 되고, 나아가 식중독 예방을 위해 식품안전관리에 더욱 신경을 쓰게 될 것이라 사료된다. 식중독
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예방 교육을 통해 같은 일이 재발하지 않도록 합니다.
5.조리실무사 인성 및 자기소개서 관련 면접
- 성격상 장단점을 한 가지씩 말해보세요.
장점은 성실함과 책임감이 강하다는 것이고, 단점은 가끔 지나치게 진지한 면이 있다는 것입니다.
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