|
폐품류 등을 줄인다.
⑦ 수입 원부재료 10% 감소를 위해 달러 상승, 원료, 안료, 기계류, 부품류, 수입품 일체가격 적정량을 유지하도록 하며 검수, 보관관리 등을 한다.
⑧ 구매품 일체 10% 감소와 더쓰기를 위해 공무자재류, 일반자재류, 소모자
|
- 페이지 16페이지
- 가격 2,000원
- 등록일 2007.08.27
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
자재를 품질,납기,원가를 고려하여 경제성을 감안,조달.
: 자재의 재고나 보관,처분에 의한 원가가 상승하지
않도록 관리.
: 수행하는 업무
- 자재계획,구매관리,조달,검수,창고관리,재고관리,
폐품,불량품의 처리,자재의 표준화
&l
|
- 페이지 40페이지
- 가격 3,000원
- 등록일 2005.04.07
- 파일종류 피피티(ppt)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
관리도 편리해진다.
-ERP도입 필요성
: 재고 관리 능력이 향상되고, 계획생산체제구축이 가능해질 뿐 아니라, 생산실적 관리도 편리해진다. 실시간으로 모든 정보를 통합처리 할 수 있게 된다. BPR(업무흐름재설계)을 자동적으로 수행한 결과를
|
- 페이지 41페이지
- 가격 3,000원
- 등록일 2008.10.24
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
제출을 의무화 명시
· 업소 컨셉에 따른 표준 규정이 주방장에 따라서 좌우되지 않도록 방지책 마련 (경영주가 영업을 주도) 1. 레시피(recipe) 관리
2. 주방기기 안전관리
3. 냉동, 냉장실 관리
4. 식자재 검수관리 지침
5. 위생관리
|
- 페이지 8페이지
- 가격 3,300원
- 등록일 2012.09.21
- 파일종류 피피티(ppt)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
자재흐름의 효율성
(5) 운반설비의 효율성
(6) 저장시설의 효율성
(7) 공간의 활용도
(8) 보조시설의 조화
(9) 청결과 고용원의 안정성
(10) 작업환경 및 작업자 만족도
(11) 감독 및 관리의 용이성
(12) 외관 및 대민관계
(13) 제품의 품질
(14) 보전(main
|
- 페이지 14페이지
- 가격 3,500원
- 등록일 2013.09.10
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|