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주 선별 및 최적화, 한국식품과학회 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 청국장의 개념
Ⅲ. 청국장의 역사
Ⅳ. 청국장의 종류
1. 전통 청국장
2. 생 청국장
3. 건조 청국장
4. 분말 청국장
5. 서리태 청국장
6. 서목태 청국장
Ⅴ. 청국장의 영양
Ⅵ. 청
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주대,계명대,관동대,광운대,대구가톨리대, ,대진재,동덕여대,동양대,명지대,목우너대,배제대,부산대,삼유대,상명대,세종대,아주대,연세대,영남대,우석대,울산대,원과대,인하대,전북대,전주대,조선대,창원대,한남대,한양대,호남대,
보령제약,
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식품이 동북아에 집중된 것은 콩의 원산지가 만주이기 때문으로 생각된다.
10. 전통발효식품의 기능성 제고방안
전통 식음료에 한약제 등의 기능성을 첨가하여 새로운 맛과 기능을 가진 다양한 제품을 개발할 필요가 있다. 더 나아가 전통 식
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주시는 것과 여러 나라의 문화를 비교/분석해 주시면서 수업을 진행해 주셔서 재미도 있었고 이해도 쉬웠던 것 같다.
좋은 수업 해주시고 공부하는 방법도 깨닫게 해주신 이철 교수님께 감사하다고 말씀드리고 싶다. 서론: 한국 전통식품
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주세가 세금원으로 이용되면서 전통 향토주는 그 자취를 감추게 되고 신식 술이라는 획일적인 술들이 일제의 통제 하에 제조되기 시작한다.
참고문헌
권오준(2001), 보리등겨로 제조한 간장의 최적 발효 조건, 한국식품과학회
김문숙 외 4명(199
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전통 수산발효식품인 식해류의 생리적 기능성 효과 비교, 한국수산학회지, 38(1), 1～5(2005)
4.조영제: 동남 아산 액젓의 품질특성, 한국수산학회지, 33(2), 98～102(2000)
5.박종기,조용운,최영주,정영기,길상완: 젓갈에서 분리한 bacillus subtilis sw-1의
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식품으로 여겨져 각 지역과 가정에서 독특한 방법으로 메주를 제조하여 된장, 간장, 고추장을 직접 담아 밥상에 올렸다. ‘그 집 음식 맛은 장맛이다’ 하여 장의 중요성을 알리는 속담이 생겨날 정도였다.
현재 전통장류발효식품의 산업화
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식품문화연구”, 신광출판사, 1999.
30. 윤숙자, “전통음식의 관광상품화 모색”, 한국논단 10:98-103, 2003.
31. 장은주, 이윤경, 이효지, “전통음식에 대한 식생활행동에 대한 조사연구”, 한국생활과학회지, 12(4), 2002
32. 진양호, “메뉴환경관리
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전통산업(전통식품·패션·인테리어·공예산업 등)의 노하우, 기능을 보존·승계·혁신하여 경쟁력을 강화하고, 문화적 자본의 고도화와 문화적 생산의 주역인 하이터치 인재를 양성한다. 특히 산업 개발의 부가가치가 모든 단계에서 그 지역
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전통식품산업)를 기하고 생산된 제품에 대한 공공부문의 우선구매를 통해 최소한의 판로를 확보해 주고 경쟁력을 제고할 수 있도록 지원해줄 필요도 있다. 특히 고령화의 정도가 심한 농촌지역의 경우 건강한 노인을 활용, 지역내 거동불편
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고려자연식품(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사
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고려자연식품(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사
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(주)청양식품에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사현황,
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보령농축산물센터(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관
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보령농축산물센터(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관
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주)의 경영이념 [목 차]
* 일동후디스(주)에서 집중적으로 많이 보는 부분
1. 성장과정 (600자 이내)
2. 성격의 장단점 (600자 이내)
3. 지원동기 및 포부 (600자 이내)
4. 인사담당자들이 말하는 자기소개서 쓰는 법
5. 일동후디스(
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식품 포트폴리오가 강점입니다. 이를 통해 가격경쟁력은 물론 품질 통제, 유통 안정성에서도 강점을 확보하고 있습니다. 특히 최근에는 ESG 식품 개발, 온라인 유통 전략 등에서도 빠른 대응을 보여주고 있어, 전통성과 혁신을 모두 갖춘 브랜
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주)와의 연구인력 파견에 참가하여 0000년 00월부터 0000년 00월까지 약 7개월간 전기기계 및 전기변환장치에 대한 연구를 기업의 우수한 연구원들과 함께 진행한 경험이 있습니다. (665자)
2. 인생을 살아오면서 가장 성취감을 느꼈던 일이 있다
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주)와의 연구인력 파견에 참가하여 0000년 00월부터 0000년 00월까지 약 7개월간 전기기계 및 전기변환장치에 대한 연구를 기업의 우수한 연구원들과 함께 진행한 경험이 있습니다. (665자) 성공면접 소개서 꼭 숙지 해야 할 면접의 법칙이다
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보령제약(주)의 인재상 [목 차]
* 보령제약(주)에서 집중적으로 많이 보는 부분
1. 보령제약㈜에 지원한 동기와 입사하기 위해 어떠한 노력을 기울였는지 구체적으로 기술하시오. (500자 이내)
2. 타인과 구별되는 본인만의 특기, 차별
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 가격 :
할인가 : 23,000원(36페이지)
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 가격 :
할인가 : 6,500원(5페이지)
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 가격 :
할인가 : 36,000원(36페이지)
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 가격 :
할인가 : 36,000원(36페이지)
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 가격 :
할인가 : 23,000원(36페이지)
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 가격 : 1,000원
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 가격 : 1,000원
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 가격 : 1,000원
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 가격 : 1,000원
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 가격 : 1,000원
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