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식품가공저장학
식육 및 식육가공
Ⅰ.식육의 소재
➢ 식육의 정의
➢ 식품공전에서 규정하는 원료육
Ⅱ.식육의 기초
➢ 화학적 조성
➢ 근육조직의 구조
Ⅲ.식육처리 과정
➢ 도살 전후처리
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http://www.haitaibeverage.co.kr/
한국펩시코리아 http://www.pepsicola.co.kr/
코카콜라 http://www.cocacola.co.kr/
식품음료신문 http://www.thinkfood.co.kr/ 1. 개념
2. 산업분류
3. 탄산음료 시장 개황
4. 탄산음료의 업체별 현황
5. 문제점 및 향후 방향
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식품
제품명: Coat & Wrap 버섯키토산
제조원: 비타리아(일본)
주원료: 차전자
. 제품개발
◆ 제품명: 알로에 과립
1) 효과
. 세균과 곰팡이에 대한 살균력
. 독소를 중화(알로에틴)
. 궤양에 효과(알로에우르신)
. 항암효과(알로미틴)
. 스테로이드,
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식품 제조에 이용되기도 하는 유기물 분해 미생물이다. 바실러스 서브틸리스는 식물조직의 펙틴과 다당류를 분해하지만, 일부 계통은 감자 괴경을 부패시키기도 한다.
② 무해균이 없는 이유
아플라톡신이라는 곰팡이 독소가 간암 등을 유발
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?효소의 역할 및 작용
?효소의 구성과 기능
?생활을 응원하는 효모(알코올 발효의 구조)
?우리 주변의 발효식품(우리 주변에서 볼 수 있는 발효 식품)
?효소의 특징
♠미트콘드리아
?미트콘드리아란?
♠엽록체에대하여
?엽록체란?
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식품을 위주로 의류까지 구매할 수 있는 원스톱 쇼핑 형태를 선호하며, 저가격 위주의 묶음구매보다는 낱개구매를 선호하는 쇼핑행태를 가진다. 이런 한국 소비자의 입맛을 충족시키기 위해 서구식 할인점을 모체로 하여 한국 실정에 맞게
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식품포장재, 습도조절제, 완구류, 찜질팩 등의 응용할 수 있는 분야가 무궁무진하다고 생각하고 에이케이켐텍 안에서 지속적으로 매출과 세계시장 점유율을 높여나갈 수 있도록 최선을 다하겠습니다. 저는 언제나 도전하고 남들이 개척하지
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