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변화) 중시
✔ 고객의 수준, 분위기에 전체적으로 균형을 맞춰 제작 메뉴/가격/소비자 태도
서론
• 메뉴의 정의
• 메뉴의 유래
• 메뉴의 개념
본론
• 메뉴판의 변화
• 카사바나&스미스 메뉴
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음식점 개발
1. 상호명 : 소풍
2. 종업원
3. 영업시간
4. 건물
5. 메뉴
6. 가격
7. 메뉴판
8. Recipe
Ⅱ.서비스 방법
1. 손님을 대할 때
2. 종업원과 주인이 챙겨야 할 것.
3. 고객만족 전략
4. 고객
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중국
3. 미국
4. 대만
4번째 ppt 자료 우리나라 관광 동향
5번째 PPT 자료 우리나라 관광 수지 (2007년 기준)
6,7 번째 PPT 자료 관광 산업현황
8번째 PPT자료 관광 산업체 수 현황
9번째 PPT 자료 한류는 무엇인가?
10번째 ppt 자료 숫자로 보는 한류
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유지
3) 서비스 프로세스 구성
가) 고객 입장
나) 착석
다) 메뉴판 접수
라) 주문
마) 음식 전달
바) 식사
사) 계산, 떠남
4) 아웃백의 서비스 청사진
5) 아웃백 서비스의 Fail Point 분석
가) F1
나) F2
다) F3
라) F4
마) F5
5. 결론
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소위 <김영란법>이란 무엇인지 핵심내용을 조사하여 서술, (5점)
2) 해당 법규로 인해 <외식산업>이 받게 되는 영향은 무엇인지 서술 (5점)
(1) 외식산업의 위기
(2) 외식산업 종사자의 이탈
(3) 외식산업의 변화
3) <김영란법> 시행에 대
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메뉴판)
주문테이블 컴퓨터
박○○ 정○○
이○○ 조○○ 백○○
< 활동별 학습지 : 가집단>
★ 메뉴판을 보고 원하는 음식을 알아 봅시다.
♥ 원하는 점심세트메뉴를 찾아 그 이름을 적으세요.
( )
♥ 그 메뉴의 가격은 얼마 입니까?
( ) 원
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메뉴
인사
사입
비품
허가
레지기
리허설
리셉션
오픈
◎수 고 하 셨 습 니 다.◎ -. 사업 추진 배경-
1. 사업 내용 및 상권 분석
2. 점 포 계 획
3. 자 금 계 획
4. 구 매 계 획
5. 메 뉴 관 리 (별도 메뉴판 참조)
6. 인 사 관 리 계 획
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자료 및 출처
- 위키백과.
식품위생연감 2012.
식품외식경제.
통계청 1. 서론
(1) 아웃백스테이크하우스 기업소개
2. 본론
(1) 외부환경분석
① 5 Forces Model 분석
- 현재 시장 내 경쟁자
- 대체재의 위협
- 잠재적 진입자의 위협
- 공급자의
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소비자 분석,홍익대학교 광고홍보학과, 2015
3)남승규(2009), 소비자분석,학지사
4)김문태(2012), 소비자행동론,Mcgraw-hill
5)정은희,An Analysis Scheme Design of Customer Spending Pattern using Text Mining, 한국정보전자통신기술학회, 2018
6)염한결,Consumer and Advertising
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메뉴제공, 음료 무료제공,
스피드패스권, 매장행사시 우선권 부여
-메뉴학습 전략으로 월별로 메뉴를 선정 후 아웃백스테이크 홈페이지에서 퀴즈를 풀고 정답시 스페셜메뉴쿠폰이나 가격할인혜택 제공으로 소비자가 메뉴에대한 인지도와 지
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