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사적 특성을 반영한 결과이다. 우리나라에서도 흔히 볼 수 있는 手打麵, 鷄絲麵(기스면), 鬱麵(위면)등은 거의가 산둥에서 황해를 통해 인천으로 건너온 것이다.
北京을 중심으로 발달한 자장 Ⅰ. 중국요리의 지역적 특성
Ⅱ. 중국의 4대
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중국의 교통과 통신
Ⅵ. 중국의 산업
Ⅶ. 중국의 교육
1. 취학 전 3-5세 아동
2. 초등학교교육
3. 中等敎育
4. 高等敎育
Ⅷ. 중국의 사회복지
1. 이데올로기적 환경
1) 유교적 복지 유산
2) pt 노동윤리
3) 평등주의와 ?사회정의?
4) 근면,
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요리인 \'동파육\'의 유래다. 동파육의 맛은 달짝지근한 삽결살 맛이라고 하는게 적당할 것 같다. 호텔의 뷔페같은 장소에서는 빠지지 않고 올라와 있다. 요리 하나에도 역사를 담는 중국인들의 문화적 자부심 같은 게 느껴졌다.
<상해의 대
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)
1)요(遼:916∼1211), 금(金:1115∼1234), 원(元,몽고제국(1206∼1259)→원(1260∼1370))
2) 명(明:1368∼1644)
3) 청(淸:1616∼1911)
ⅱ. 지역별 중국 음식
1. 북경요리(北京料理)
2. 남경요리(南京料理, 상해요리)
3. 광동요리
4. 상해요리
Ⅲ. 결론
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중국요리가 추구하는 맛은 단순한 그 맛 자체가 향유가 아닌 한층 더 Ⅰ. 중국의 음식문화 발전요인
1) 자연적 환경요인
2) 사회적 측면
Ⅱ. 중국음식문화의 특징
Ⅲ. 중국 4대 요리
1) 북경요리
▶ 대표적 북경요리
2) 상해요리
▶
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