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품으로 단백질뿐만 아니라 지방질과 당질이 함유된 대표적 콩을 이용한 비발효식품이다. 두부는 동물성 단백질의 공급이 부족한 이들 국가에서는 귀중한 단백질 공급 식품으로 우리 식단에서 중요한 위치를 차지하여 왔다. 두부의 일반 성분
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품에 질병 위험 감소 표시가 승인된 경우는 한 번도 없었다. 브라질 기능성 식품 시장 개발에는 다음의 몇 가지 문제가 있다. 대부분의 기능성 성분은 수입되어야 하는 것과 이전에는 대량 상품의 하급 가공, 고가의 원재료와 규정 준수를 강
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식품유통 학회
- 식품 유통 연감. 2001년 -
- 한국 유가공 협회
<참 고 Site>
- 농림부
- 한국 유가공 협회
- 한국 식품 정보원
- 낙농 진흥회
- 한국 낙농 육우 협회
- 축협 중앙회
- 아이러브 밀크홈페이지
- (주)롯데햄, 롯데우유 목
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가공되기 전의 물질을 식품(식료품, food)이라 한다.
≪ 사 진 ≫ ≪ 사 진 ≫ ≪ 사 진 ≫
≪ 사 진 ≫ ≪ 사 진 ≫ ≪ 사 진 ≫
Ex)호두, 계란, 검은콩, 석류, 녹차 등이 두피
건강에 좋은 식품.
➢ 식품의 분류
① 생
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식품의 생산 및 가공과정에 대한 소비자의 ‘알 권리’는 반드시 충족되어야 하고, GMO 관련 정책 결정에 생산자 및 소비자 등 시민단체의 적극적인 참여를 보장하며 합의 도출 절차도 마련해야 한다.
6) 차기 협상에 적극 대응
● 미국 등 GMO
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식품에 대하여 의무 표시제(labelling)가 시행된다. 대상은 콩, 콩나물, 옥수수이며, 감자는 2002년 3월부터 시행된다. GMO가 3% 이상 섞여 있으면 수입업자 및 가공업자는 반드시 '유전자조작농산물(식품)'이라고 겉면에 표기를 해야된다. 비록 2001
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식품에 대하여 의무 표시제(labelling)가 시행되고있다. 대상은 콩, 콩나물, 옥수수이며, 감자는 2002년 3월부터 시행되고있다. GMO가 3% 이상 섞여 있으면 수입업자 및 가공업자는 반드시 '유전자조작농산물(식품)'이라고 겉면에 표기를 해야된다. 2
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콩기름
0.2이하
홍화유
0.2이하
옥수수기름
0.6이하
해바라기유
0.2이하
채종유
0.2이하
목화씨기름
0.2이하
미강유
0.5이하
땅콩기름
0.5이하
참기름
4.0이하
팜유
0.2이하
들기름
5.0이하
정제가공유지
0.3이하
<식품공전 - 식품별 기준 및 규격 1999
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식품에 대하여 의무 표시제(labelling)가 시행되고있다. 대상은 콩, 콩나물, 옥수수이며, 감자는 2002년 3월부터 시행되고있다. GMO가 3% 이상 섞여 있으면 수입업자 및 가공업자는 반드시 '유전자조작농산물(식품)'이라고 겉면에 표기를 해야된다. 2
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콩의 형태가 아니라 가공돼 판매되기 때문이다.
옥수수는 빵·과자·음료·시리얼·팝콘으로, 콩은 식용유·두유로 탈바꿈해 팔린다.
현행 표시제는 가공 후에도 처음의 유전물질(DNA)이 남은 식품에만 GMO성분 표시를 요구한다.
가공 과정에서
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