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콩기름)
4
13
170
생강즙
5.5
16
210
설탕
4
12
160
다진 생강
4
12
164
황설탕
4
12
150
양파즙
5
15
200
꿀
6
19
300
새우젓
5
15
200
물엿
5
19
288
멸치액젓
5
15
200
(단위: g)
7) 육류 및 어패류
계량
식품명
1마리(중간크기)
계량
식품명
1마리(중간크기)
닭
1.200
북어
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콩, 토마토, 호박, 칠면조, 오크라 등이 이 지역의 전통음식임.
(2) 중서부 지역
·미국의 대평원으로 곡물과 과일이 풍부한 지역
·이 지역에는 우유, 치즈, 칠면조, 돼지, 옥수수, 귀리, 사과, 감자, 양배추, 버섯 등을 이용한 음식이 많음.
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버섯류
송이버섯, 팽나무버섯, 표고버섯 등 버섯류는 칼로리가 제로이고 섬유질을 풍부하게 함유하고 있어 하반신 다이어트에 가장 효과적이다 다시마는 특유의 알긴산 섬유질을 풍부히(30%)함유한 최고의 섬유질 식품입니다.식이섬유식품
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식품 중 최종소비자에게 판매되는 식품이다. 표시방법으로는 GMO를 원료로 한 경우 ' 유전자변형 콩으로 생산된 ○○'등으로 표시한다.
영국
영국은 ACRE(환경방출자문위원회)와 ACNFP(새로운 식품 및 가공 자문위원회)를 구성하 여 GM작물 및 식
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식품과 미용식품
1. 북한의 다이어트식품
2. 북한의 미용식품
3. 북한의 건강식품
◉ 북한의 간식류
1. 옥수수와 콩. 그리고 최고의 군것질 ‘가마치’
2. 어린시절 추억의 명물, 송팔사탕
3. `얼음보숭이`가 아닌 그냥 `
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□YELLOW SOYA의 用途 & 利點
□YELLOW SOYA의 成分表(일본식품분석센터)
□YELLOW SOYA의 使用例
a.빵류
b.과자류
c.소스/스프
d.면류
e.튀김제품
f.난제품
g.축육 제품,수산 가공품
h.음료
i.기타 건강식품
□YELLOW SOYA 使用 참고용 recipe
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콩을 생산
- 다양한 조리가공법이 발달, 장류를 가공하는 기술 개발
(2) 곡물의 상용화와 발효성 식품의 개발
(3) 일상식사는 주·부식 분리형
(4) 상차림은 좌식 차림, 1인용 외상이 원칙
(5) 상징적인 의례상차림
한국음식의 종류
(1)주식 : 밥 ,
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콩 등 지방마다 각기 다른 속이 다양하게 채워진다. 겉은 살짝 발효시킨 밀가루로 만드는데, 안에는 대추, 호도 등의 가공 열매를 넣기도 했다. 그 중에서 가장 보편적인 것은 달걀 노른자와 팥을 넣는 것이다. 즉 팥 속에 소금간을 하여 삶은
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식품들로 지방 1교환
단위는 지방 5g으로 45㎉의 열량을 낸다(표 5).
표 5. 지방군 식품과 1 교환단위량
1교환당 영양소 함량지방 :5g /열량 : 45kcal
식품명
무게(g)
목측량
식품명
무게(g)
목측량
들기름
5
1 작은술
땅콩버터
7
미강유
5
1 작은술
마요
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콩기름)
4
13
170
생강즙
5.5
16
210
설탕
4
12
160
다진 생강
4
12
164
황설탕
4
12
150
양파즙
5
15
200
꿀
6
19
300
새우젓
5
15
200
물엿
5
19
288
멸치액젓
5
15
200
(단위: g)
7) 육류 및 어패류
계량
식품명
1마리(중간크기)
계량
식품명
1마리(중간크기)
닭
1.200
북어
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