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것이 있는데 배추와 두부이다. 배추의 파란부분을 평화를 상징하고 두부와 배추의 하얀 부분은 안전을 상징해서 이 두 부분을 먹음으로써 일년 내내 무사고로 산다는 뜻이다.
남방의 설음식인 중국식 떡에는 표고버섯, 무, 간대우 등을 넣고
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중국인은 짝수를 좋아하여 식사인원, 요리 가짓수, 접시개수 등을 짝수로 준비.
- 공동식사: 개인별로 요리가 나오는 것이 아니라, 하나의 큰 접시에 하나의 요리가 나와서 같이 나눠먹음.
- 향신료, 기름 사용: 모든 음식에는 향신료와 기름
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음식하면 광주)" 라는 말이 있다. 대표적인 요리로는 <파蘿고巨肉(파인애플과 고기를 탕수소스에 넣고 볶은 요리)>, <芙蓉蟹(연꽃게살 완자)>등이 있다. 1> 중국의 음식과 문화
1) '판(飯)'과 '차이(菜)'
2) '차(茶)'와 '쥐우(酒)'
3) '
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중국 냄비, 튀김 냄비, 찜통 외에 식칼,뒤지게, 국자만 있으면 다양한 맛에 모양과 음식을 만들어 낸다.
넷째, 중국음식은 조화와 균형이 매우 중요하다. 중국의 가치사상은 음양오행사상과 중용이다. 특히 인간의 정신적 신체적 모든 것을 물
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모든 수위의 개인들은 상담과 개인간 원조에 자발적으로 결합됨. 따라서 중국에는 전문적 사회사업가가 없다.
참고문헌
- 강명상, 재미있는 중국의 이색 풍속, 을유 문화사
- 서성, 한권으로 읽는 중국 문화, 넥서스, 2005
- 윤서석, 중국음식문
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