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품을 삼가는 것이 좋다. 그리고 유당분해 효소가 부족하지 않은 사람도 우유는 조금씩 삼키는 것이 소화에 좋다.
또한 술과 담배, 커피나 탄산음료를 삼가고 규칙적인 생활과 적당한 운동을 하는 등 일반적인 건강상식을 지키는 것도 빼 놓을
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식품 기호도 및 편식지도
①어린이 식품 기호도는 부모의 태도 및 식습관에 영향
②싫어하는 식품도 다양한 조리법을 이용하여 좋아하는 음식과 잘 섞어서 조리
③냄새, 맛, 질감에 주의하여 혼합음식을 준비
4)영양교육의 필요성
5)기타 영
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품과 브랜드의 이미지와 조화를 이루게 만들어 차별화를 두었다.
3. 결론
1)동서식품의 전략적 제휴 성공여부
우리나라의 커피시장의 선두기업인 동서식품은 1970년 제너럴 푸드사와 기술합작을 시작으로 외국인 합작회사로 거듭났고 인스턴
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식품 섭취량도 늘어나지만 미취학 아동들과는 달리 음식에 대해 좋고 싫은 반응이 뚜렷해진다. 식생활에 있어서 식품의 기호는 식품에 대한 ‘좋다, 싫다’의 표현으로 행동을 일으키는데 동기가 되는 심리현상이며 기호도가 높으면 식욕의
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기호하는 식품 정보를 공유한다.
④ 식습관, 식생활, 영유아의 발달에 대해 부모와 정보를 공유한다.
⑤ 장보기, 음식준비, 상차리기 등에 참여하여 음식을 준비하고 먹는 것을 소중히 생각하게 한다.
⑥ 유아들에게 영양가 높고 먹기 좋은 음
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음식을 좋아합니까?
23) 생선을 좋아합니까?
24) 달걀을 좋아합니까?
25) 콩 제품을 좋아합니까?
섭취빈도
식품
1주일 동안 먹는 일수를 선택
0~2일
3~5일
6~7일
26) 식사를 할 때 식품배합을 생각해서 먹습니까?
27) 매일 시금치, 당근 등의 녹황색채
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음식의 우수성을 알릴 수 있는 일석이조의 효과가 될 수 있게 해야겠다.
*참고문헌 및 인터넷 사이트
임영희, 왕수경, 윤은영, 구난숙「식생활과 다이어트」.형설 출판사.1999
강갑석, 성종환, 임무현, 임정교, 하영선「식품과 건강」.형설 출판
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음식문화의 빠른 확산 등을 감안한다면 2001년에도 줄어들 것으로 예측된다.
지난 4~5년간 간장의 경우 타 식품류의 일반적 동향과 마찬가지로 기능성 및 기호성을 향상시킨 신제품(올리고당 죽염 다시마 표고버섯 첨가 등)과 소비자의 편의성
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품목이었다.
1) 꽃전류
꽃전 전화법유전병으로 「도문대작」에서 처음 기록되었으며, 「음식디미방」「주방문」에서는 찹쌀가루에 모밀을 섞었으나 「증보산림경제」이후의 문헌에서는 찹쌀가루만으로 만들었고, 「동국세시기」에서는
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식품, 가공, 보존 기술의 발전은 우리의 식문화 형성에도 많은 영향을 미치고 있다.
참고문헌
식생활과문화, 한국방송통신대학교 출판문화원 식생활과 문화
식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 여러 요인에 의해 영향을 받
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