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개념과 기술 정립이 필요하다.
전통농업 기술을 발전적으로 계승하고 현대 과학기술의 연구 성과를 반영한 미래지향적인 시스템을 구축해야한다.
②유기농식품에 대한 관리체계가 확립되어야 한다.
차별화된 유기농산물 인증 체제로 유기
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개념과 기술 정립이 필요하다.
전통농업 기술을 발전적으로 계승하고 현대 과학기술의 연구 성과를 반영한 미래지향적인 시스템을 구축해야한다.
②유기농식품에 대한 관리체계가 확립되어야 한다.
차별화된 유기농산물 인증 체제로 유기
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병원성대장균(Pathogenic E.coli)
(3) 장염비브리오균(Vibrio parahaemolyticus)
(4) 캠필로박터(Campylobacter jejuni)
(5) 클로스트리움 퍼프린젠스(Clostridium perfringens)
2) 식중독 세균을 독소형
(1) 포도상구균(Staphylococcus aureus)
(2) 황색포도상구균(
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개념과 달리 포괄적인 측면으로 접근하는 본 규격은 국가 간 이해관계에 차이가 있으나, 식품연결고리 전체에 규격이 미치는 영향은 클 것으로 보인다. 국내 기업들은 우리나라의 식품안전에 대한 국가사업(중장기 HACCP 시스템 구축 지원 제
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장출혈성대장균감염증
3. 제2군 전염병
① 파상풍
4. 제3군 전염병
① 수막구균성수막염
② 레지오넬라증
③ 비브리오패혈증
④ 발진열
⑤ 브루셀라증
5. 제4군 전염병
① 황열
② 뎅기열
③ 마버그열
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자각하고 조심을 해야 보다 더 안전한 음식 산업 속에서 안정을 찾을 수 있을 것 같다.
출처 및 참고문헌
-지식백과_햄버거병
-E. coli O157:H7에 대하여 알아보자 1. 병원성 대장균이란?
-강북구 보건소 > 위생정보 - HACCP 식품위생학
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저 , 동화출판
→ 미생물생리학 , 김병수 저 , 아카데미서적
→ www.taegu-hc.ac.kr/~kwang/Escherichia%20coli.htm
→ www.aninet21.com 1. 장병원성 대장균 (Enteropathogenic E. coli: EPEC)
2. 장독소원성 대장균
3. 장침입성 대장균
♥ 참고 문헌 ♥
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병원성 대장균(O157:H7)에 대해서 살펴보고, 이어 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정에 대해서 알아보았다.
우리나라는 현재 식품위생을 식품위생법등에 의한 법적 관리와 ISO 220
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병원성 대장균 O157:H7 - 강영희. 생명과학대사전. 서울: 여초, 2014.
http://www.riss.kr/link?id=M13810624
· 식중독, 세균성 식중독, 독소형&감염형 국민건강정보포털 의학정보
http://health.kdca.go.kr
· 포도상구균 대한간호학회. 간호학대사전. 서울: 한국
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원성도 높다. ipaA, ipaC, ipaC에 변이가 생기면 침입이 억제된다.
ipa유전자 생산물 외에 virF(원거리 플라스미드좌)는 ipaA-D의 양성조절자인 유전자 산물을 기억하고 있다. 1. 장병원성 대장균
2. 장독소원성 대장균
3. 장침입성 대장균
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