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돼지, 닭 등 주요가축에 비해 희소성이 두드러진다. 따라서 개별 가축이 가지는 상품성과 부가가치를 살려 축산의 틈새시장을 공략한다면 사육농가들에게 높은 소득을 안겨줄 수도 있다. 이른바 ‘벤처축산’의 기대주인 셈이다. 특수가축은
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현황 및 개선방안
정기혜(한국보건사회연구원 연구위원)
* 도축장에서 HACCP 시행주체의 HACCP 운용수진 및 성공적 시행에 대한 인식실태
(A Awareness Survey of HACCP Implementation in the Korean Slaughterhouses)
김용상 강경선 이영순 (한국식품위생안전성학회
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국내외 경제 여건의 부진 속에서 고용시장의 불안정, 주요 수출 시장인 유로존의 경제 회복 지연과 중국, 인도의 경제 성장 둔화는 올해와 내년 남아프리카 공화국 경제를 지속적으로 압박할 것으로 전망한다. 2013-2014년 남아프리카 공화국의
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1. 구제역의 정의
2. 구제역 병인체
3. 구제역 전염경로
4. 구제역 증상
5. 구제역 진단
6. 구제역 발생사례
7. 구제역에 대한 오해
8. 구제역 치료 및 예방약
9. 앞으로의 모색(해결방안)
Ⅲ. 결론
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사육하는 동물에게 영양소의 공급을 목적으로 주는 먹이. 축산업 양잠업 양식어업에서 필요로 하는 기본생산자료이다,
*식량 :살아가는 데 필요한 먹을거리
Feeding과 Eating의 차이 이게 저 위에것의 답인지..잘 모르겠다
-식품의 사전적 의미 :
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양돈업과 육가공업은 서로 뗄 수 없는 불가분의 관계이며 서로 함께 발전해야 하는 공존공생(共存共生)의 관계임을 다시 한 번 강조하고 싶다. □ 돈육의 소비에서 가공육의 비중
□ 양돈산업과 육가공업의 연관성
□ 돼지고기의 올바른
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돼지독감]전세계 초비상! 돼지독감 증상과 예방법, cafe.naver.com/m43user
조류독감에 놀란 가슴 '돼지독감'에 화들짝, 오마이뉴스, 2009.4.27, 엄두영 기자
위키디피아, 돼지독감, http://ko.wikipedia.org
돼지독감 확산 현황, 국내 상륙 여부 이번주 1차 판
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고기 등급
5) 우리나라 육량등급 판정기준
6) 미국의 육류 등급제도
7) 호주 등급제
8) 유럽등급제
9) Beef의 부위별 설명 및 정형기준
9. 돼지(Pork)
1) 돼지의 명칭
2) 돼지의 분류 및 식품용도
3) 우리나라와 해외의 돼지
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유통산업의특성과 정책과제 / 이재형.박병형
SSM이 지역상권에 미치는 영향 및 대응 방향 / 연구책임자: 황진호
유통산업의 구조변화 및 경쟁력 강화방안. 소매유통을 중심으로/ 김숙경,김천곤,김기환
KOSBI 중소기업 포커스/SSM 현황과 대책/김
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현황과 개선방안, 대한위생학회, 대한위생학회지, Vol 2, No 2
6. 강영의(1996), 식품의 안정성 평가와 위생관리 행정 / 식품위생관리와 HACCP 제도, 한국식품과학회, 식품과학과산업, Vol.29, No.1,
7. 문주석(1996), 식품의 안정성 평가와 위생관리 행정 /
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